INGREDIENTES
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
2 farinheiras
4 ovos
Sal
Pimenta
Salsa picada
160g de batata palha
PREPARAÇÃO
Leve uma frigideira ao lume, junte um fio de azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar.
Entretanto retire a pele às farinheiras e desfaça-as com os dedos. Junte ao refogado e deixe alourar.
Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo, junte a salsa, o sal e a pimenta a gosto, reserve.
Junte a batata palha à frigideira e envolva com cuidado no refogado.
Por fim junte os ovos e envolva bem, deixe cozinhar 1 ou 2 minutos.
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