segunda-feira, 22 de novembro de 2021

Caldo verde à moda antiga

 


 

 

 Ingredientes:

500 g couve galega
2 Lt água
450 g de batatas
1 c. sopa sal grosso
2 dl azeite
Rodelas de chouriço q.b.


Preparação:

Coloque ao lume num tacho a água e o sal. Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.


Quando as batatas estiverem cozidas passe-as com a varinha mágica e acrescente as folhas de couve cortadas finamente depois de bem lavadas.


Junte depois o azeite e deixe cozinhar.


Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço.

Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.