Ingredientes:
500 g couve galega
2 Lt água
450 g de batatas
1 c. sopa sal grosso
2 dl azeite
Rodelas de chouriço q.b.
Preparação:
Coloque ao lume num tacho a água e o sal. Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
Quando as batatas estiverem cozidas passe-as com a varinha mágica e
acrescente as folhas de couve cortadas finamente depois de bem lavadas.
Junte depois o azeite e deixe cozinhar.
Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço.
Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.