Ingredientes
4 ovos
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar (usei amarelo)
1/2 chávena de sumo de laranja
1 requeijão (cerca de 200 g)
1 chávena e 1/4 de cenoura cortada aos bocadinhos
Raspa da laranja
2 chávenas de farinha (mal cheias)
1 colher de sobremesa rasa de fermento
Preparação
Juntar
todos os ingredientes (menos a farinha e o fermento) no liquidificador
até ficar homogéneo.
Colocar num recipiente e juntar a farinha.
Mexer com vara de arames e por fim adicionar 1 colher de sobremesa rasa de fermento mexendo levemente para incorporar.
Vai ao forno moderado durante cerca de 50 minutos em forma untada e enfarinhada. A temperatura do forno varia consoante o tipo de forno sendo necessário fazer o teste do palito.