Ingredientes
500 g de cenouras descascadas;
230g de açucar;
5 ovos;
6 colheres de sopa de farinha sem fermento;
2 colheres de chá de sumo de limão ;
1 colher de chá de raspas de limão;
1 pitada de sal;
2 paus de canela;
Preparação
Cozer as cenouras com 1 pitada de sal e 2 paus de canela. Escorrer bem, triturar e deixar arrefecer. Bater bem os ovos com o açúcar, acrescentar as raspas e o sumo de limão.
Acrescente a farinha, e continue a bater. Por fim, envolver o puré de cenoura.
Vai ao forno pré aquecido a 180° cerca de 35 minutos.
Bom apetite!
@Carla Fonseca