Ingredientes
Para 6 pessoas
18 bolachas maria
½ litro de leite
100g de açúcar
2 ovos
Para o caramelo: 80 g de açúcar e
3 colheres de sopa de água
Preparação
1. Prepare o caramelo. Coloque o açúcar numa panela e adicione. Agite um pouco a panela quando o açúcar começar a dourar e, em seguida, despeje na forma. Espalhe o açúcar uniformemente sobre a forma.
2. Coloque os ovos numa tigela e bata-os com um garfo. Adicione o açúcar, o leite e as bolachas Maria. Bata bem com a varinha mágica e despeje a mistura na forma.
3. Coza o pudim. Coloque a forma num tabuleiro e adicione água até meio. Cubra a forma com papel de alumínio. E leve ao forno a cozer. Também pode optar por cozer na panela de pressão.
4. Deixe repousar e guarde-o no frigorifico durante a noite.
5. Vire num prato e está pronto para servir.