Num jarro alto, comece por juntar duas laranjas descascadas, cortadas aos gomos; 200 g de morangos (de preferência congelados), dois paus de canela, um punhado de folhas de hortelã, 4 dl de vinho do Porto e algumas rodelas de limão.
Com uma colher de pau, misture todos os ingredientes, procurando não esmagar os morangos. Leve ao frigorífico 15 a 20 minutos.
Posto isto, na hora de levar à mesa, junte à fruta uma água tónica e o conteúdo de uma garrafa de espumante bem fresco. Pode servir.