Ingredientes
1kg de marmelos, descascados e em puré
1,5 kg de açúcar branco
150 ml de água por cada kg de marmelos, em puré
Preparação
Descascar os marmelos e colocar os pedaços em água morna.
Levar os marmelos a cozer, cobertos de água, até estarem macios. Escorrer e triturar os marmelos em puré.
Pesar o puré de marmelos e, por cada kg, utilize 1,5 kg de açúcar.
Levar um tacho ao lume, com a água e o açúcar até obter um ponto quase de rebuçado.
Retirar do lume e juntar o puré de marmelos; envolver tudo. Deitar em tacinhas e deixar secar.