Ingredientes:
150gr. de açúcar
300 ml de natas frescas
150 ml de leite
125 gr. de manteiga
90 gr. de coco ralado
80 gr. de farinha de trigo
4 ovos
1 limão
1 colher de chá de fermento para doces
Açúcar em pó
Preparação:
Bater os ovos inteiros com o açúcar, a farinha e o fermento até que o composto esteja bem amalgamado. Juntar a pouco e pouco o coco ralado, a manteiga derretida, o leite, as natas o sumo e a raspa de limão.
Forrar com papel vegetal (papel manteiga) molhado e bem espremido uma forma quadrada (22x22), deita o composto e cozer a 180 graus durante 45 minutos. Assim que a superfície estiver dourada, controle com um palito se está cozida.
Retire do forno, deixe arrefecer e corte aos quadrados polvilhados com coco ralado.