Ingredientes
Queijo creme: 525g
Chocolate negro derretido: 275g
Natas com 35% MG: 300 g
Cacau em pó: 10g
Conhaque: 20ml
Ovos: 6
Açúcar: 175g
pitada de sal: 1
Biscoitos tipo Maria para a base: 125 g
Manteiga para a base: 60 g
Num robot de cozinha triture as bolachas com a manteiga por 2 minutos até ficar homogéneo. Coloque na base da forma, apertando bem e leve ao frigorifico.
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Bata todos os ingredientes num processador de alimentos durante três minutos e verta sobre a base que estava no frigorífico.
Coza 29 minutos a 190º C com ventilação.
Deixe repousar pelo menos duas horas antes de servir.
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