Ingredientes
1 frango
1 pacote de sopa instantânea de cebola
2 cervejas (de 33 cl)
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 pitada de pimentão-doce
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sumo de limão q.b.
Sal e piripiri q.b
1 embalagem de cogumelos frescos
Instruções de preparação
Arranje o frango, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e adicione os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, as cervejas, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora.
Escorra depois o frango e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os saltear bem até que fiquem douradinhos de ambos os lados.
Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 45 minutos.
Quando faltar cerca de 10 minutos para o fim da cozedura junte os cogumelos cortados aos quartos.
Vá acrescentando água aos poucos sempre que necessário, rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas.