Ingredientes
4 Ovos
125ml Azeite morno
500g Farinha
160g Açúcar
1 Gema + 1 colher de sopa de leite
1 Colher de sopa de aguardente (opcional)
Instruções
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Aqueça o azeite uns segundos no microondas e junte ao creme.
Envolva todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Forre o tabuleiro com papel vegetal.
Unte as mãos com umas gotas de azeite e vá moldando biscoitos com o formato que se quiser.
Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixe arrefecer no tabuleiro uns 5 minutos e passam para a rede onde acabam de arrefecer e depois é só guardar em frascos ou latas.