Bolo húmido de maçã e coco

 

Ingredientes

2 maçãs
4 ovos
1 iogurte natural
2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal
180g de açúcar
Raspa de ½ limão
100g de coco ralado
170g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Descascar e descaroçar as maçãs.

Pique uma maçã em pedacinhos pequenos e fatie a outra.


Numa taça juntar os ovos, o iogurte, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão e bater muito bem.

Por último adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. Envolver, sem bater muito muito, até os ingredientes estarem bem inseridos na massa. Junte a maçã picada.

Colocar a massa na forma e colocar a maçã fatiada por cima.

Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozido.

Não deixe cozer demasiado, deve ficar húmido.

Desenforme e polvilhe com coco ralado.

Ummmm.... que delicia!

 

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Bolo de coco e iogurte

 

Ingredientes


250 g de Farinha de trigo
3 Ovos
½ chávena de Açúcar
200 g de Iogurte natural
150 ml de Óleo de girassol
100 g Coco ralado
Raspas de limão a gosto



Preparação



Numa tigela comecei por misturar os ovos e o açúcar, acrescentei o óleo, a farinha, o iogurte, metade do coco ralado e as raspas de limão.

Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha e despejei a massa.

Levei ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.

Desenformei morno e decorei com raspas de limão e coco ralado.

 

 

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Tarte de feijão e coco

 

Ingredientes

Uma base para tarte de massa folhada
280 g de feijão branco (uma lata pequena)
350g de açúcar
80g de farinha
80g de margarina
5 ovos
100g de coco ralado
Açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.

Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água.

Escorrer novamente e transformá-lo em puré. 

Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes. 

Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

Bom apetite!

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Bolo de amêndoa húmido

 

Ingredientes: 

375 gr de amêndoa moída
375gr de açúcar
6 ovos
raspa de um limão
1\2 ( meia) colher de chá de canela


Numa tigela pomos todos os ingredientes menos os ovos.Misturamos tudo bem. 

De parte batemos os ovos à mão, juntando em seguida à mistura anterior. 

Unta-se uma forma (26 cm) com margarina e despejamos a massa anteriormente preparada.

Vai a cozinhar em forno pré aquecido (180 graus) por cerca de 30 minutos.  Faça o teste do palito.

Polvilha -se por cima com açúcar em pó.

Bolo de Coco e Laranja muito húmido

 

Ingredientes para o Bolo



4 ovos

1 chávena de açúcar

Meia chávena de óleo

2 chávenas de farinha

Raspas e sumo de 2 laranjas grandes

1 colher de sobremesa de fermento

3 colheres de sopa de coco




Ingredientes para a calda



Sumo de 3 laranjas

2 colheres de sopa de açúcar




Preparação




Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, o sumo e raspas de laranja e o coco e envolva bem.

Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa bem.

Junte as claras em castelo.

Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada.

leve ao forno pré aquecido a 180 graus. (o meu demorou 30 minutos a cozer, mas depende dos fornos, por isso vá vigiando e faça o teste do palito).

Entretanto prepare a calada, levando o sumo de laranja ao lume com o açúcar até dissolver o açúcar.

Desenforme o bolo e regue com a calda. 

 

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Delicia de Oreo

 

Ingredientes




150 g de bolachas oreo

100 g de manteiga

400 ml de natas

5 colheres de sopa de açúcar

1 embalagem de preparado para pudim de chocolate instantâneo

Granulado de chocolate q.b.

 

 

 


Triture as bolachas oreo num processador de alimentos.

Junte a manteiga derretida e misture.

Coloque o preparado no fundo de um pyrex e alise.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer.

Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes.

Verta metade das natas batidas sobre a base de bolacha.

Cubra com o pudim.

Termine com as restantes natas e polvilhe com o granulado de chocolate.

Sirva bem fresco.

 

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Tarte de grão de bico

 

Ingredientes:


1 base massa folhada (uso de compra)
250g de açúcar
25g de farinha
125g de grão-de-bico cozido
20g de margarina derretida e arrefecida
2 ovos + 2 gemas
Raspa de limão q.b.
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:


Deitar o grão-de-bico num copo e triturá-lo com a varinha mágica, de forma a obter um puré.


Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até obter uma massa homogénea.

Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo.


Deitar o recheio por cima da massa e polvilhar com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça).


Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.


@ https://alquimiadaolivia.pt

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Bolo Podre

 

Ingredientes 

Farinha – 250gr
Açúcar Amarelo – 130gr
Ovos – 6
Azeite – 250ml
Mel – 250ml
Aguardente – 50ml
Laranja – 1 (Raspa)
Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
Canela – Para Polvilhar (Opcional)
Manteiga – Para Untar
Sal – Uma Pitada


Preparação

Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.

Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.

Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.

Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.

Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida, bom proveito.

@Manuela Parreira

Bolo de coco e ananás

 

Ingredientes:

3 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 1/2 chávena de chá de farinha

1 chávena de chá de coco ralado

4 rodelas de ananás

1 iogurte natural

1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente

1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de sal

coco ralado q.b.

 

 

Preparação:

 

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.

 

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem. 

 

Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. 

 

Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

 

 

@ http://receitasdafilipa.blogspot.com/2009/04/bolo-de-coco-e-ananas.html

Torta de Laranja muito Húmida

 

Ingredientes

 

8 ovos
300 g de açúcar
50 g de farinha
raspa de 2 laranjas
farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar
laranja para decorar
Papel vegetal



Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.


Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.


Numa tigela, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos. Adicione o sumo, as raspas de laranja, a manteiga derretida e a farinha. Bata tudo muito bem.


Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos.


Polvilhe com açúcar, enrole em forma de torta e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer e sirva decorado com rodelas de laranja.

 

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Bacalhau Espiritual

 

Ingredientes 

 

800 g de bacalhau
3 folhas de louro
pimenta q.b.
sal
½ pão de forma
150 ml de azeite
½ cebola
3 dentes de alho
200 g de cenoura
500 ml de molho bechamel
200 g de queijo ralado 3 queijos



Preparação

Coza o bacalhau num tacho com 2,5 litros de água, 2 folhas de louro, pimenta e sal. Depois de cozido, retire as espinhas e a pele e reserve as lascas de bacalhau. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.


Numa tigela com leite, embeba o pão. Deixe que este se desfaça, escorra e reserve.


Num tacho com o azeite refogue a cebola e os dentes de alho picados, a cenoura ralada e a folha de louro, até a cenoura começar a perder a cor.


Adicione as lascas de bacalhau e deixe refogar durante 3 minutos até o bacalhau ganhar gosto. Junte o pão. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire a folha de louro. Adicione o molho béchamel e envolva bem.


Deite o preparado num tabuleiro de forno, cubra com o queijo e leve ao forno a gratinar durante 10 minutos, ou até criar uma crosta dourada.

 

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Bolos de Festa de Alpalhão

 

 

Ingredientes:



1,5 kg de farinha

500 g de massa de pão

750 g de açúcar

1,5 dl de leite (mal medido)

12 g de canela

12 g de erva-doce

1/2 cálice de aguardente

raspa da casca de 1 laranja

1,5 dl de azeite

1 casca de limão ou de laranja

10 a 12 ovos (conforme o tamanho)



Confecção:



Coze-se a erva-doce num pouco de água.

Côa-se esta água e guarda-se.

Ferve-se o azeite com a casca de limão ou de laranja.

Peneira-se a farinha para um alguidar e junta-se-lhe o pão em massa, o leite, a canela, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca da laranja e vão-se amassando estes ingredientes, primeiro com a água de cozer a erva-doce e depois com os ovos, juntando-os à medida que a massa os vai absorvendo.

Quando a massa fizer bolhas, polvilha-se com mais farinha, tapa-se com um cobertor e deixa-se levedar durante 24 horas.

Em seguida, e sempre com a ajuda de farinha, divide-se a massa em vários bocados de modo a fazerem-se bolos redondos com o diâmetro de 10 a 12 cm.

Colocam-se em tabuleiros, deixam-se levedar um pouco e cozem-se em forno forte.

À medida que os bolos forem saindo do forno pincelam-se com ovo batido.



*Na Páscoa, estes bolos tomam o característico aspecto dos folares colocando-se um ovo cozido na parte superior e prendendo-o com tiras de massa.

 

@Manuela Parreira

Tarte de coco

 

Ingredientes 

125 gr coco,

3 ovos,

125 ml de leite de coco,

300 ml leite condensado

1 rolo de massa folhada. 

Preparação 

Forre uma forma de tarte com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

Numa taça, junte os restantes ingredientes e bata.

Verta o preparado sobre a massa.

Coze cerca de 30 minutos em forno pré aquecido a 180⁰.

Beijinhos



@Paula Alves

Receita do Bolo de chocolate e Iogurte:

 

Ingredientes

*medida: embalagem do iogurte



- 2 iogurtes naturais;

- 1 medida de óleo;

- 3 medidas de farinha;

- 3 medidas de açúcar;

- 4 ovos;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1 tablete de chocolate



Modo de preparação:



- Batem-se todos os ingredientes em excepção ao chocolate;

- Entretanto, derrete-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior;

- Unta-se uma forma redonda com margarina e polvilha-se com farinha;

- Leva-se ao forno a 180°C entre 30 a 45 minutos.



@Virgínia Oliveira

A minha quiche ! Está deliciosa.... Acabadinha de sair do forno!

 


Ingredientes

1 rolo de massa quebrada,

5 ovos batidos

200 ml de natas

1 pitada de sal

100g de fiambre de peru

Espinafres a gosto

1 cenoura ralada

1 fio de azeite

2 dentes de alho



Forra uma forma de tarte com a massa, pica o fundo com um garfo.

Salteia com um fio de azeite e os alhos picadinhos, os espinafres e cenoura ralada.

Misture 100g de fiambre de peru cortado aos bocadinhos e uma pitada de sal.

Deixa arrefecer um pouco e coloque o preparado no fundo da tarteira já forrada com a massa quebrada.

Por cima despeja os ovos batidos com as natas e uma pitada de sal.

Vai ao forno 35m ou até ficar lourinha. Fica deliciosa! 

 

@Vírginia Oliveira

Bolo de Laranja muito fofinho (Receita da Dª Virgínia)

 

Ingredientes

 

6 ovos,

1+1/2 chávenas de açúcar,

1+1/2 chávenas de farinha,

sumo de 2 laranjas,

raspa de 1 laranja,

1/2 chávena de óleo,

1 dl de leite

 2 colheres de chá de fermento em pó.

 

Preparação

 

Bater as gemas com o açúcar e o sumo das laranjas até formar um creme fofo.

Adicionar o óleo e o leite, sempre a bater.

De seguida juntar a farinha peneirada com o fermento e as raspas da laranja e bater a massa até aparecer bolhinhas.

No final envolver as claras em castelo.

Fica muito fofinho. 

 

@Virgínia Oliveira