Ingredientes
700 g de lulas limpas
50 ml de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta-preta q.b.
1 ramo de coentros picados
1. Cortar as lulas às rodelas.
2. Levar uma frigideira ou tacho ao lume com o azeite. Acrescentar os dentes de alho e a folha de louro, deixar frigir um pouco.
3. Adicionar as lulas. Temperar com pimenta e se necessário, retificar o sal.
4. Assim que as lulas estejam cozinhadas, retirar do lume.
5. Polvilhar com os coentros picados e servir.
Para esta receita costumo comprar lulas limpas congeladas. Descongelo, escorro bem e, depois, corto-as.
