Bolo dos 7 Copos
Use sempre um copo com cerca de 200 ml.
Ingredientes
1 copo de ovos — aproximadamente 4 ovos
1½ copos de açúcar
½ copo de óleo
1 copo de leite
3 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Raspa de 1 limão ou de 1 laranja
1 pitada de sal
Preparação
Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de 24 cm e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
Adicione o óleo, o leite e a raspa de limão ou de laranja. Misture brevemente.
Peneire a farinha com o fermento e o sal. Envolva gradualmente na massa, sem bater demasiado.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 a 45 minutos.
Faça o teste do palito no centro. Retire, deixe repousar 10 minutos e desenforme.
