Ingredientes:
- 5 ovos;
- 200 gr. de açúcar;
- Raspa de duas laranjas;
- 200 gr. de farinha sem fermento Espiga;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
- 80 gr. de margarina Vaqueiro derretida;
- 1 pitada de sal;
- Côco ralado ( cerca de 100, 150 gr. ).
Bater os ovos com o açúcar. Juntar as raspa de laranja e os restantes ingredientes.
Colocar o preparado numa forma untada com Óleo em Spray Espiga e farinha. Polvilhar com mais coco por cima da massa. Levar ao forno até ficar cozinhado.
No fim coloca-se sumo de laranja por cima e desenforma-se.
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