Ingredientes para o bolo:
Casca de 1 limão
200 gr de açúcar
6 ovos
100 gr. de fécula de batata
1 c. chá de fermento em pó
Coco ralado q.b.
Ingredientes para o creme:
600 gr. de leite
40 gr. de farinha Maizena
120 gr. de açúcar
2 ovos
gotas de limão
Preparação:
Coloque no copo da bimby a casca de limão (só a parte amarela) e o açúcar e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6min/vel3. Reserve.
Sem a "borboleta" coloque no copo o açucar e as gemas e programe 8seg/vel5.
Adicione a fécula de batata e o fermento e misture 15seg/vel3.
Coloque de novo a "borboleta", acrescente as claras em castelo e envolva 5seg/vel3.
Deite num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pre-aquecido a 200ºC cerca de 15 min.
Preparação do creme:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7min/90º/vel4.
Deixe arrefecer o bolo parta-o em 2 partes iguais, recheie e cubra com o creme.
Polvilhe com o coco ralado.
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