Ingredientes:
4 maçãs reineta
1 limão
2 ovos
sal
1c. (sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as às rodelas de ½ cm de espessura e retire a parte central. Deite-as de imediato numa tigela com água e bastante sumo de limão.
Bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma gemada cremosa.
Enxugue as rodelas de maçã com papel de cozinha. Passe-as por farinha e depois pela gemada. Frite as rodelas de maçã em bastante óleo fervente, poucas de cada vez, até alourarem. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
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Foto: https://blog.giallozafferano