Ingredientes:
4 peitos de frango
4 dentes de alho
1 colher de café de pimentão doce
1 colher de café de ervas finas
1 folha de louro
Azeite q.b.
15 cl de cerveja
Pimenta verde em grão a gosto
Sal q.b.
1 limão + sumo de 1/2
25 gr de margarina
Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Num recipiente que possa ir ao forno coloque os dentes de alho descascados e finamente picados, o pimentão doce, as ervas finas, a folha de louro, o azeite, a cerveja, a pimenta, o limão cortado em pedaços e o sal. Junte os peitos de frango, envolva tudo deixe a marinar durante algum tempo.
Regue os peitos de frango com o sumo do 1/2 limão que sobrou e espalhe também a margarina cortada em cubos.
Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.
Pode servir enfeitado com rodelas de limão e salsa picada.
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