Ingredientes
1 chouriça
1 alheira
1 chouriça doce
1 chouriça de sangue
1 cabeça de alhos
Batatas q.b. cortadas em palitos
Azeite q.b.
1 haste pequena de alecrim
Sal q.b.
Asse os enchidos na brasa e corte-os aos pedaços.
Coloque a cabeça de alhose o alecrim numa frigideira funda, cubra com azeite e frite as batatas. Escorra em papel absorvente e polvilhe com sal.
Coloque as batatas numa travessa e sirva com os enchidos.
Nota: Pode substituir as batatas fritas por batatas a murro.
Fonte original todos os direitos reservados a: Raul Coelho