Ingredientes
60 gr de farinha de côco
100 gr de açúcar
2 ovos (pequenos) ou 1 ovo grande
60 gr de manteiga
1 colher (chá) de leite
½ colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento
pitada de sal
Preparação
Bater a manteiga com o açúcar até obtermos um creme fofo.
Juntar os ovos, um a um.
Acrescentar o leite e a baunilha.
Numa taça, misturar a farinha com o fermento e o sal.
Aos poucos, envolver a mistura de farinha no preparado de ovos, manteiga e açúcar.
Com as mãos, formar pequenas bolas de massa, e depois achatá-las para que fiquem com a forma de um círculo.
Colocar num tabuleiro, e levar ao forno a 190ºC durante 8 a 10 minutos, ou até começarem a ganhar cor nas bordas.
https://frommyorchidkitchen.blogs.sapo.pt