Ingredientes
4 ovos
400 g de courgette (eu não tiro a casca)
150 ml de azeite
4 colheres de sopa de mel
230 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento
400 g de farinha
Preparação
Coloque tudo no liquidificador (menos a farinha e o fermento) e triture até obter uma mistura homogénea.
Passe para uma taça e adicione a farinha e o fermento.
Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º.