Ingredientes
Castanhas – 500 gr
Erva-Doce – 1 e 1/2 Colher de Sopa
Canela – 3 Paus
Sal – q.b.
Instruções
A primeira coisa a fazer é lavar as castanhas, depois faz um corte na horizontal, do bico da castanha até atrás.
Enquanto corta as castanhas pode colocar uma panela ao lume com água quente, a erva-doce, os paus de canela e o sal.
Junte as castanhas cortadas na panela.
Agora o tempo de cozedura depende do tamanho e qualidade das castanhas.
Passados 10 minutos retire uma e veja se está perto de estar tenra ou não, até chegar ao tempo correto.
Retire
do lume e escorra, põe um pano dentro da panela e volta a deitar as
castanhas para dentro do pano, embrulha e deixa pelo menos mais uns 10
minutos antes de descascar.
Pode colocar umas nozes de manteiga por cima! Ficam ainda mais deliciosas....