Uma verdadeira viagem no tempo à mesa!
Este feijão com repolho, preparado com cenoura, massa e um toque de ervas frescas, é uma daquelas receitas antigas que atravessam gerações. Simples, nutritiva e cheia de sabor, lembra os cozinhados das nossas avós, feitos com amor, paciência e ingredientes da horta.
O caldo rico e reconfortante combina a suavidade do repolho com a cremosidade do feijão, trazendo aquele aroma caseiro que enche a cozinha e desperta memórias de partilha em família.
👉 Uma receita tradicional, rústica e intemporal — perfeita para aquecer o coração e a alma em qualquer estação.
Ingredientes
500 g de feijão cozido
1 repolho lombardo pequeno
3 cenouras médias
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher de chá de pimentão doce
1 molho de coentros
Sal q.b.
Azeite q.b.
Massa cotovelos q.b.
Preparação
Numa panela coloque o feijão com a água da cozedura, o repolho cortado em juliana, as cenouras as meias rodelas, os alhos picados, as folhas de louro, e o pimentão doce.
Adicione mais água se necessário.
Tempere de sal e azeite e leve ao lume.
Quando o repolho estiver quase cozido, adicione a massa e os coentros picadinhos.
Deixe a massa cozer e sirva de imediato.
