Ingredientes para 6 pessoas:
1 rolo de massa folhada (usei massa brisé)
2 alhos franceses
4 colheres (sopa) de azeite
450 g de delícias do mar
4 ovos
2 dl de natas de culinária
2 dl de leite (usei meio-gordo)
sal e pimenta q.b
100 g de queijo mozzarela ralado
Preparação:
Corte os alhos-franceses em rodelas finas, lave-as e deixe-as escorrer.
Leve ao lume um tacho com o alho-francês, junte o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que toda a água evapore. No final, tempere com sal e pimenta.
Retire as delícias do mar da embalagem, corte-as em pedaços e reserve.
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma tarteira com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro os pedaços de delícias do mar e a mistura do alho-francês.
Bata os ovos com o leite e as natas. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e misture na tarteira.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva a tarte quente ou morna.
Fonte original todos os direitos reservados a: Olivia Rocha