Ingredientes:
5 ovos
330g açúcar
320g farinha
1 colher de sopa de fermento
250ml de água
Raspa de um limão
Preparação:
Aquecer o forno a 180º
Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha.
Separar as gemas das claras.
Juntar na batedeira as gemas com o açúcar e bater muito bem. Acrescentar a raspa do limão e mexer mais um pouco. Juntar aos poucos e alternadamente a farinha e a água, batendo sempre. E por fim juntar o fermento e bater até estar bem incorporado.
Bater as claras em castelo bem firmes e junta-las à massa envolvendo delicadamente com a espátula.
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