2 pacotinhos (dos que vêem dentro do pacote) de leite creme instatâneo
1 litro de leite
8 +9 colheres de sopa de açúcar
8 claras
Canela q.b.
Fazer o leite creme de acordo com as instruções do pacote. Deitá-lo num recipiente grande, onde se possam juntar as farófias. Enquanto arrefece, bater as claras em castelo bem firme. Ir juntando as 9 colheres de açúcar à medida que se vão batendo. (A regra é n.º de claras+mesmo n.º de colheres de açúcar+1, por ex. 8 claras batem-se com 9 colheres de sopa de açúcar). Quando estiverem bem firmes, pôr num prato de sopa, 2 ou 3 colheradas (eu usei uma colher de servir), conforme couber, de claras. Levar a cozer 30 seg. na potência máxima do micro-ondas. Colocar as claras numa outra travessa (porque libertam um pouco de líquido). Quando estiverem todas cozidas, passá-las para o recipiente do leite creme, deitando algumas colheradas por cima. Salpicar com canela a gosto.
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