sábado, 14 de setembro de 2019

Compota de Figos com Porto e Pinhão







1 kg de figos pingo de mel
800 grs de açúcar
1 dl de vinho do Porto
50 grs de pinhões



Cortar os pedúnculos aos figos e cortar em quatro. Deitar num tacho largo e por cima despejar o açúcar e o Porto.

Levar a fogo médio até começar a ferver e baixar o lume para o mínimo. Mexer de vez em quando, retirar alguma espuma que forme à superfície.

Quando estiver quase a atingir o ponto (cerca de hora e meia de fervura em lume brando) juntar os pinhões.

Verter para frascos esterilizados e fechar rapidamente para criar vácuo.


Fonte original todos os direitos reservados a: https://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt