Receita de chocoflan

 

Ingredientes




170 g de açúcar para caramelo



Para o pudim:



1 lata de leite condensado

6 Ovos

200 ml de leite

Raspa de limão q.b.



para o bolo:



100 g de açúcar

100 g de farinha

50 g de manteiga

40 g de chocolate em pó

5 Ovos



Prepare o caramelo: leve o açúcar ao lume até derreter e obter um tom acastanhado. Deite numa forma de buraco, espalhe pelo interior e reserve.

Numa tigela, bata todos os ingredientes indicados para a confeção do pudim. Deite na forma e reserve.

Prepare agora o bolo: noutra tigela, bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo. Junte a manteiga derretida, batendo sempre, depois acrescente a farinha e o chocolate e envolva suavemente.

Deite a massa anterior na forma, sobre o pudim, e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto. 

 

 

Bolo ensopado de ananás

 

 

Ingredientes:

180 gr de farinha para bolos
150 gr de açúcar
6 ovos
1 colher de sopa de óleo
100 ml de sumo de ananás
1 envelope de preparado instantâneo para pudim de ananás
 Margarina para untar
 Farinha para polvilhar



Preparação:

Depois de acender o forno a 180 graus, barre uma forma através de margarina e polvilhe-a, recorrendo a farinha.

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e adicione açúcar, gradualmente e mexendo sempre até ficarem muito duras.
Acrescente as gemas, o óleo, o preparado de pudim e o sumo, mexa mais 10 minutos, adicione a farinha peneirada e envolva de forma delicada.
Verta na forma e coloque no forno ao longo de 20 minutos (depende do tipo de forno). Faça o teste do palito.



Cobertura

2 chávenas de açúcar de confeiteiro
3⁄4 chávena de sumo de ananás
4 colheres de sopa de manteiga sem sal



Faça a cobertura: 

Enquanto o bolo arrefece, misture o açúcar em pó, o sumo de ananás e a manteiga numa panela pequena. Aqueça a mistura em lume brando, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a cobertura ficar lisa.

Usando um palito, faça furos em toda a superfície do bolo quente enquanto ainda está na forma. Deite lentamente a cobertura quente sobre o bolo.

Desenforme quase frio. 

@https://insanelygoodrecipes.com

Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa (no Pirex)

 

Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa (no Pirex)

Nada mais simples, e nada mais delicioso de fazer e comer.
Experimentem aí em casa:

Ingredientes

1 iogurte natural
150 g de requeijão esfarelado ou esmagado com um garfo
1 medida do copo do iogurte, de farinha
1 medida de amêndoas trituradas
3 e ½ medidas do copo do iogurte, de leite
1 e ½ medida, de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
3 ovos + 1 gema
50 g de manteiga, amolecida
Sumo e a raspa de uma laranja

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Unte um pirex ou forma, com manteiga. Reserve.

Triture as amêndoas e junte os restantes ingredientes. Bata num robot de cozinha ou liquidificador até ficar homogéneo.

Deite a mistura no pirex ou travessa untada, e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Dica: se começar a queimar demasiado, coloque por cima uma folha de alumínio até terminar o tempo e/ou, até um palito espetado no centro, saia húmido.

 

@Receitas para a Felicidade

@ https://www.instructables.com

Sonhos de Natal da Clara de Sousa

 

 
Grandes, ocos, leves e deliciosos. Estes Sonhos são irresistíveis na mesa de Natal passados por açúcar e canela ou com uma calda.


Ingredientes:

250 ml de água e leite (meio por meio)
50 g de manteiga ou margarina
1 casca de limão
Uma pitada de sal
150 g de farinha com fermento
4 ovos (3 se forem muito grandes)
açúcar e canela para polvilhar q.b
óleo para fritar 

CALDA(opcional) 

100 g de açúcar
1 casca de limão ou laranja
1 pau de canela
50 ml de água




Confecção:

FAZER OS SONHOS: 

Num tacho leve ao lume a água e leite, a margarina, a casca de limão e o sal. Deixe levantar fervura.

Retire do lume, junte a farinha de uma só vez e bata vigorosamente com colher de pau para envolver sem fazer grumos.

Leve de novo ao lume e deixe cozer a massa um pouco até se descolar do fundo do tacho.

Coloque a massa noutro recipiente, retire a casca de limão e deixe arrefecer, abrindo a massa com as mãos para ser mais rápido.

Quando a massa estiver morna, junte os ovos um a um – se for mais fácil junte o primeiro e misture com a mão, apertando bem a massa entre os dedos até o ovo ser absorvido. Envolva os restantes ovos, batendo muito bem com colher de pau ou vara de arames para evitar fazer grumos. Em alternativa, pode fazer todo este processo na batedeira. A textura ideal da massa é semelhante à de uma boa e consistente maionese feita em casa.

Coloque 2 a 3 dedos de óleo numa frigideira alta e larga. Quando o óleo estiver quente (não demasiado quente) deite colheradas de massa, empurrando rapidamente com o dedo – EU USO UMA COLHER DE SOBREMESA CHEIA COMO MEDIDA – e deixe fritar lentamente com o lume baixo para evitar que dourem rapidamente. 

Eles vão dançar no óleo e abrir e rodar e virar sozinhos – deixe-os nesse “baile” até ficarem 3 ou 4 vezes maiores. 

No final, se já não se virarem sozinhos, dê-lhes uma ajuda para dourarem por igual. Não frite muitos de cada vez. Deixe bastante espaço para crescerem.

Quando estiverem no ponto, retire-os com uma escumadeira, deixando escorrer o máximo de óleo possível e coloque-os num tabuleiro com açúcar e canela. Rode-os sobre essa mistura e disponha num prato ou taça para servir. Em alternativa pode optar por uma calda de açúcar.

 

 FAZER A CALDA: 

 

Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 minutos, coe, deixe arrefecer e sirva numa molheira.

 

 @ https://claradesousa.pt

Receita de Doce de Abóbora do Goucha

 

 

Ingredientes


1,5 kg de abóbora descascada, limpa de sementes e cortada em cubos
1 kg. de açúcar amarelo
1 vagem de baunilha aberta
3 pauzinhos de canela
1 copo de vinho do Porto
raspa de 1 laranja

Coloque num tacho os cubos de abóbora, os pauzinhos de canela, a vagem de baunilha e a raspa da laranja.
Junte o açúcar amarelo.
Regue com um bom copo de vinho do Porto.
Leve a lume brando e deixe cozinhar, suavemente, por algumas horas. De vez em quando, mexa o seu doce com uma colher de pau.
Deixe que o doce ganhe ponto e espesse.
Retire a vagem de baunilha e os paus de canela.
Guarde em frascos de vidro, hermeticamente fechados.

Esta compota é deliciosa assim, tal e qual. Para barrar torradas ou acompanhar requeijão.

 

@ http://cabaredogoucha.pt/compota-de-abobora

As minhas Broas de Mel... ainda quentinhas!

 

 



Ingredientes



100ml de mel

100 ml de azeite

500 g de farinha

150 g de açúcar

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de erva doce em pó

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

1 pitada de sal

2 ovos

Nozes q.b.





Preparação

Junte todos os ingredientes e misture até obter uma mistura homogénea.

Molde bolinhas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele com gema de ovo.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, até estarem dourados.

 

@Cidalia Camilo  

Bolo das 6 chávenas... um bolo FABULOSO! (Não necessita de balança para pesar os ingredientes)

 

Ingredientes:


5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Chávenas de coco
1 Chávena de óleo
2 Cenouras médias (raladas)
2 Laranjas (raspa e sumo)
1 Colher de café de Fermento

Modo de Preparação:

Bater as gemas com o açúcar.
De seguida junta-se as raspas e o sumo das laranjas, o óleo, e a cenoura ralada. Envolver bem.
Adicionar a farinha previamente peneirada e envolver lentamente.
Juntar ao preparado as claras em castelo, envolvendo lentamente. Por fim adiciona.se o coco envolvendo sem bater.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, em forno pré aquecido a 180º.

Fazer o teste do palito, não deixe cozer demais para não ficar seco.

Se quiser que o bolo fique molhadinho, pode fazer uma calda com uma chávena de água, duas colheres de sopa de coco ralado e duas colheres de açúcar. Deixe ferver um pouco e verta sobre o bolo ainda quente.

Pudim de Natas

 

Ingredientes: 

Para o caramelo: 

160 gr de açúcar 

30 gr de água


Para o pudim: 

1 lata de leite condensado cozido
1 1/2 lata medida de natas
1/2 lata medida de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ovos
Bolachas crocantes para decorar (não coloquei)




Preparação:

 
Prepare o caramelo: 

leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver, até obter um caramelo. Forre uma forma de pudim com este caramelo e reserve. 

Coloque no liquidificador o leite condensado, as natas, o leite, a baunilha e os ovos e ligue, até obter uma textura sem grumos. 

Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, pré aquecido a 165ºC, em banho maria, durante 1 hora e 15 minutos. 

Retire, deixe arrefecer, coloque no frio durante algum tempo e depois desenforme. 

Decore com bolachas crocantes trituradas e sirva.

http://temperosdaiza.blogspot.com

Torta de Amêndoa

 

Ingredientes:

450 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha de amêndoa
50 gr de manteiga derretida
12 ovos M
Papel vegetal
Manteiga para untar
Amêndoa laminada e hortelã para decorar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro (este tem 28x30cm) com papel vegetal, unte o papel com manteiga e reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume. Adicione a farinha de amêndoa e a manteiga derretida e envolva bem.

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos ou até que fique cozida (Este levou 20 minutos).

Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozida humedecido, retire com cuidado o papel vegetal e enrole a torta com a ajuda do pano.

Deixe arrefecer, transfira a torta para uma torteira, decore com amêndoa laminada e hortelã. (Decorei com amêndoa moída e amêndoa laminada).
Sirva de seguida.

Fonte: Teleculinária Gold

 

@http://temperosdaiza.blogspot.com/ 

Tarte de Maçã e Amêndoa

 

Ingredientes: 

(base maçã)

3 maçãs maduras (laminadas em pequenos pedaços)
200 ml de leite
150 ml de natas
2 ovos
100 g de farinha
70 g de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
1 colher (chá) de extracto de baunilha
1 pitada de sal
1 pitada de canela 

 

(cobertura amêndoa)

50 g de manteiga amolecida (temperatura ambiente)
1 ovo
100 g de amêndoa
50 g de açúcar em pó

Preparação:

 
(base maçã)

Numa tigela juntar o açúcar, farinha, sal, canela e misturar tudo. Incorporar os ovos (ligeiramente) batidos, a baunilha e mexer. Adicionar o leite, natas, óleo e misturar até obter uma massa homogénea.
Juntar a maçã e envolver. Deitar numa forma untada e enfarinhada. Reservar.

(cobertura amêndoa)

Numa taça juntar a manteiga, o açúcar em pó e misturar. Adicionar o ovo, as amêndoas e envolver tudo.
Cobrir, cuidadosamente, a massa de maçã com esta mistura de amêndoa.

Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.

O Bolo de Laranja que a minha avó me ensinou a fazer é o melhor do mundo!

 

 

Ingredientes 

3 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 chávena de sumo de laranja

Raspas de uma laranja

meia chávena de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

5 ovos 

 

Preparação

Bata as claras em castelo. Reserve.

Bata o açúcar com as raspas de laranja para activar o sabor, junte as gemas e bata.

Adicione o sumo de laranja e envolva.

Adicione o óleo e mexa bem.

Junte a farinha peneirada com o fermento.

Adicione as claras e envolva.

Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.

Polvilhei com açúcar.

 

 @https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/ciambella-soffice-allarancia