Delícia de Ananás com Gelatina e Iogurte
Uma sobremesa fresca e cremosa, com pedacinhos de ananás e um sabor delicado.
Ingredientes
1 lata de ananás em calda
1 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais sem açúcar
4 ovos
1 saqueta de gelatina de ananás
Preparação
Escorra o ananás, reservando toda a calda. Separe três rodelas para a decoração e corte as restantes em pedaços pequenos.
Coloque a calda num tachinho e leve ao lume. Assim que começar a ferver, retire do lume, junte a gelatina e mexa bem até ficar completamente dissolvida. Deixe amornar.
Separe as gemas das claras. Numa tigela grande, misture as gemas com os iogurtes e o leite condensado até obter um creme homogéneo.
Adicione a gelatina morna, em fio e mexendo sempre, para a incorporar no creme.
Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no preparado, com movimentos de baixo para cima.
Junte os pedacinhos de ananás e envolva suavemente.
Verta para uma taça grande e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, ou até a sobremesa ficar firme.
Antes de servir, decore com as rodelas de ananás reservadas.
Sirva bem fresca.
