Ingredientes
600g de farinha sem fermento
125 ml de azeite
200g de açúcar
4 ovos
1colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de aguardente
1 clara para pincelar
Açúcar para polvilhar
Preparação
Bater os ovos com o açúcar bem batido depois juntar o azeite e a aguardente e bater mais um bocadinho, juntar metade da farinha e bater. Adicionar o resto da farinha e por fim o fermento e voltar a bater até obter uma massa homogénea.
Untar a mão com azeite e tender os bolinhos.
Vai ao forno a 180 graus num tabuleiro forrado com papel vegetal, até estarem cozidos.
Nota : Eu juntei raspa de laranja mas na receita não tinha, amassei na máquina façam ficam muito bons!
@Lurdes Cabral
