Mosaico de Gelatinas em Taças
Ingredientes
3 saquetas de gelatina de sabores e cores diferentes (por exemplo: morango, ananás e tuti fruti)
1 lata de leite condensado (cerca de 397 g)
400 ml de natas
5 folhas de gelatina incolor
100 ml de leite
Preparação
Prepare separadamente as gelatinas de diferentes sabores, seguindo as instruções das embalagens. Coloque cada uma num recipiente e leve ao frigorífico até ficarem bem solidificadas.
Depois de firmes, corte as gelatinas em pequenos quadrados. Misture cuidadosamente as diferentes cores.
Demolhe as folhas de gelatina incolor em água fria durante cerca de 5 minutos.
Aqueça o leite sem deixar ferver. Escorra bem as folhas de gelatina, junte-as ao leite quente e mexa até se dissolverem completamente. Deixe amornar.
Bata ligeiramente as natas, apenas até ficarem cremosas, sem chegarem a chantilly. Junte o leite condensado e envolva. Acrescente o leite com a gelatina e misture bem.
Distribua os quadrados de gelatina pelas taças de vidro e verta cuidadosamente o creme por cima, muito suavemente com uma colher para que as várias cores fiquem bem distribuídas.
Leve ao frigorífico durante 4 a 5 horas, ou de preferência de um dia para o outro, até o creme ficar firme e bem fresco.
Dica: antes de montar as taças, guarde alguns quadrados de gelatina de cada cor. Na altura de servir, coloque-os por cima do doce para ficar com um bonito efeito de mosaico.
