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Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
2 ovos
2 pacotes/saquetas de pudim mandarim (pudim do chinês)
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo tipo philadelfia (200 gr)
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
Preparação:
Pré aqueça o forno a180ºC.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ligue até ficar tudo bem envolvido e sem grumos.
Verta o preparado numa forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal (fundo e lateral).
Leve ao forno a cozer até ficar douradinha e firme ao toque. (esta ficou +/- 35 minutos).
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico, preferencialmente de um dia para o outro.
Na hora de servir, desenforme, retire com cuidado o papel vegetal e delicie-se!
Ingredientes:
250 gramas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
120 gramas de açúcar granulado
raspas de 1 limão
uma pitada de sal
100 gr de manteiga
3 ovos
130 ml de leite de amêndoa
3 maçãs
amêndoas descascadas a gosto
açúcar mascavado a gosto
Deixe a manteiga fora do frigorífico uma hora e depois bata-a com o açúcar granulado com a batedeira elétrica.
Depois de obter um bom creme, acrescente a pitada de sal e a casca ralada do limão.
Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez. Misture bem e vá alternando com o leite de amêndoa, a farinha e o fermento peneirados.
Pique duas maçãs grosseiramente e acrescente-as à mistura.
Verta a massa na forma untada e enfarinhada. Coloque a outra maçã em fatias por cima da massa, e polvilhe com Açúcar mascavado. Leve ao forno estático pré-aquecido para cozinhar a 180 ° por 45 minutos.
A meio da cozedura do bolo, pique as amêndoas grosseiramente e coloque-as por cima do bolo.
Faça o teste do palito pois o tempo de cozedura varia consoante o tipo de forno.
O seu delicioso bolo está pronto para ser degustado!
Fonte:https://blog.giallozafferano
Ingredientes
Manteiga q.b
Doce de ovos:
24 gemas
300g de açúcar
1 c. de sopa de amido de milho
Leite frio q.b
300g de mel
Massa das bolachas:
24 claras
100g de açúcar
500g de miolo de noz
Preparação
1. Doce de ovos: Comece por adicionar 24 gemas coadas e 300g de açúcar num tacho e evolva.
2. Misture1 c. de sopa de amido de milho com leite frio até cobrir e
adicione às gemas. Mexa até engrossar. Desligue o lume.
3.
Massa das bolachas: Bata 24 claras em castelo. Assim que atingir o ponto
adicione 100g de açúcar e 500g de miolo de noz. Misture.
4.
Unte cerca de 7/8 formas baixas de alumínio com manteiga e divida as
claras pelas formas. Leve ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos. Ao doce
de ovos junte 300g de mel.
5. De seguida monte o bolo.
Coloque uma camada da bolacha de claras, de seguida, uma camada de doce
de ovos e repita o processo até esgotar os ingredientes.
6. No final, polvilhe com açúcar em pó.
Ingredientes:
2 saquetas de pudim El Mandarin
6 gemas
4 claras em castelo
1L de leite gordo ou meio gordo
10 colheres de sopa de açúcar
Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra)
Preparação:
- Colocar o leite num tacho e levar ao lume até estar bem quente (não precisa de ferver).
- Numa taça, colocar as saquetas do pudim, o açúcar, as gemas e um pouco de leite morno, misturar tudo muito bem.
- Quando o leite estiver bem quente, adicionar aos poucos a mistura do pudim com as gemas.
- Levar novamente ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, deixar levantar fervura e o creme engrossar um pouco (deixar ferver durante uns 2 a 3 minutos).
- Retirar do lume e envolver rapidamente as claras em castelo (pode utilizar a batedeira na velocidade mínima).
- Verter o creme numa forma barrada com caramelo liquido e colocar no frigorífico de preferência de um dia para o outro.
- Desenformar e servir.
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Ingredientes:
7 Maçãs reinetas maduras (até encher o fundo do tabuleiro)
9 + 3 colheres de açúcar
Canela
3 Pacotes de leite creme instantâneo
6 Ovos
1 Litro de leite
Preparação:
Coloque as maçãs cortadas e sem casca num tabuleiro com açúcar e canela por cima. Leve ao forno.
Deixe no forno até a maçã estar boa para esmagar. Numa taça separe as 6 claras das gemas. Noutra taça coloque os pacotes de leite creme e junte 9 colheres de açúcar.
Ao retirar as maçãs do forno esmague-as com um garfo.
Leve ao lume um litro de leite e deixe levantar fervura. Retire uma porção desse leite e junte ao leite creme e ao açúcar. Mexa.
Bata as claras em castelo e quando estiver consistente coloque 3 colheres de sopa de açúcar.
Quando o leite estiver a ferver junte o leite creme ao preparado e, de seguida, as gemas.
Na taça das maçãs esmagadas coloque o creme e espalhe. Por fim, vá juntando as claras com uma colher. Por cima das claras espalhe um pouco de canela. Leve ao forno cinco minutos só para as claras ganharem cor.
Ingredientes
1 frango
1 pacote de sopa instantânea de cebola
2 cervejas (de 33 cl)
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 pitada de pimentão-doce
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sumo de limão q.b.
Sal e piripiri q.b
1 embalagem de cogumelos frescos
Instruções de preparação
Arranje o frango, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e adicione os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, as cervejas, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora.
Escorra depois o frango e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os saltear bem até que fiquem douradinhos de ambos os lados.
Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 45 minutos.
Quando faltar cerca de 10 minutos para o fim da cozedura junte os cogumelos cortados aos quartos.
Vá acrescentando água aos poucos sempre que necessário, rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas.
Ingredientes
1 pacote de bolacha maria
400 ml de natas
Sumo de ½ limão
4 colheres de sopa de açúcar
Caramelo liquido q.b para enfeitar
Preparação
Triture a bolacha maria.
Bata as natas bem frias com o açúcar e o sumo de limão até estarem firmes.
Em copos individuais, coloque uma camada de bolacha e uma camada de creme, repita a operação.
Enfeite com um pouquinho de caramelo liquido e raspas de limão ou folhas de hortelã.
Receita:
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de leite
1 chávena de (200 ml) de mel
4 ovos
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento Royal
1 chávena de nozes aos bocadinhos
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa taça deitar, a farinha com o fermento, o açúcar, a canela, os
ovos, o leite e o azeite, bater muito bem com a batedeira, de seguida ir
deitando o mel e bater durante 5 minutos até ficar cremoso, por fim
deitar as nozes e envolver.
Deitar o preparado num tabuleiro/forma o que gostarem mais, tem é que estar untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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Ingredientes
300 gr de Açúcar Mascavado
2 Ovos
150 gr de Banha (ou manteiga)
250 ml de Leite
300 gr de Farinha
1 colher de sopa cheia de Canela
Uma pitada de Cravinho em pó
2 colheres de chá de Fermento
Instruções
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco ao meio. Reserve.
Bata o açúcar mascavado com os ovos, depois adicione a banha à temperatura ambiente e bate bem.
Adicione o leite e volta a bater até ficar suave.
Adiciona
a farinha peneirada com o fermento, seguido da canela e uma pitada de
cravinho em pó, bata até obter uma mistura bem homogénea.
Por fim deite a massa na forma e leve ao forno até ficar cozido. (espete um palito se este sair seco então o bolo está pronto).
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Ingredientes:
5 ovos grandes;
1 chávena de óleo;
2 chávenas de açúcar;
2 chávenas de farinha de trigo;
1 colher (de sopa) de fermento em pó;
1 colher (de chá) de canela;
3 cenouras médias raladas;
1 chávena de nozes picadas.
Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Na taça da batedeira, adicionar os ovos, o açúcar, o óleo, farinha e
fermento e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione a cenoura
ralada e envolva.
2. Envolva as nozes.
3.
Coloque a massa numa forma untada (o formato da forma fica ao critério
de cada um), com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca
de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Depois
desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Ingredientes:
3/4 rodelas de ananás de lata
açúcar amarelo q.b.
canela q.b.
3 ovos
2 medidas* de açúcar amarelo
3 medidas* de farinha
1 medida* de óleo
1 colher de chá de fermento
canela q.b.
*(medida= chávena de chá)
Preparação:
Numa
panela levar ao lume alguma da calda que vem dentro da lata do ananás,
com açúcar amarelo (é um pouco intuitivo e depende se querem que fique
muito ou pouco doce) e 3 a 4 rodelas de ananás cortadas aos pedacinhos.
Ir
sempre mexendo até a calda com o açúcar ficar espessa e o ananás tenha
uma cor douradinha. (sensivelmente 10 minutos em lume brando)
Num
recipiente (tacho da batedeira ou outro) colocar 3 gemas (bater as
claras em castelo), o açúcar, a farinha com o óleo (para não ficar muito
espesso e não estragar a batedeira) o fermento e a canela (novamente a
gosto).
Ir mexendo muito bem.
Acrescentar as claras em castelo (opção: ir intervalando com a farinha, ajuda a mexer e tudo).
Por fim colocar a calda com açúcar e ananás para dentro da massa já feita.
Mexer tudo muito bem e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Deixar cozer durante 30minutos a 180ºC.
Sugestão:
passados mais ou menos 5/7 minutos de ir ao forno, abrir rapidamente e
colocar rodelas de ananás de lata por cima, de modo a não irem ao fundo e
criarem um aspecto agradável.
Ingredientes
- 1 frango partido aos bocadinhos e limpo de peles ( cá em casa como somos 3 utilizo um frango)
- 1 cebola partida ás rodelas
- 1 sopa de cebola
- 1 cerveja
- 1 pacote de natas
- Queijo ou pão ralado
- Azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- Pimenta
Faço um refogado com a cebola e o azeite, junto o frango partido, a pimenta e deixo refogar um pouco.
Depois junto o pó da sopa de cebola e mexo, de seguida a cerveja e deixo que o frango coza um pouco, mas não na totalidade.
Depois
é só deitar o pacote das natas e a colher de mostarda, mexer, provar se
está bom de sal (atenção que a sopa de cebola já tem sal), caso seja
necessário juntar uma pitada.
Deitar tudo num tabuleiro, colocar queijo ralado por cima e vai ao forno durante +/- meia hora.
Para acompanhar pode ser arroz, ou massa ou batatinhas noisettes. Uma boa salada não pode faltar !
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Ingredientes
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de caramelo liquido
Raspa de um limão
150 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x
8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Numa
batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos juntamente com o
açúcar e a raspa de limão até obter uma massa cremosa e homogénea.
Adicione o mel, o caramelo liquido e a canela, e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno).
Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
Retire o bolo do forno e desenforme para um prato.
Deixe arrefecer completamente e sirva.
Colocar numa taça:
6 ovos,
chávena e meia de farinha,
1colher de sobremesa de fermento,
chávena e meia de açúcar,
1chávena de óleo
1chávena de leite
Bater tudo muito bem, Juntar 5 colheres de sopa de chocolate em pó e envolver muito bem.
Levar ao forno pré aquecido durante 45m a 180° em forma untada e enfarinhada.
Ingredientes
100 gramas de açúcar mascavado
90 gramas de manteiga
4 ovos
200 gramas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
200 gramas de nêsperas
1 maçã média
sumo de 1 limão
1 colher de sopa de rum
Preparação
Descasque as nêsperas e retire os caroços, coloque um copo de água num tacho e quando começar a ferver junte as nêsperas com uma colher de sopa de rum e deixe cozer durante 10 minutos, escorra e reserve.
Descasque a maçã, corte em rodelas finas, regue com o sumo de um limão e reserve.
Juntamos o açúcar com a manteiga derretida e batemos com uma batedeira, juntamos os ovos um a um sem parar de bater, depois adicionamos a farinha com o fermento.
Deitamos o preparado numa forma untada com manteiga e juntamos metade da massa, distribuímos a maçã por cima e cobrimos com o resto da massa por fim cobrimos com as nêsperas.
Levamos a cozer em forno pré aquecido a 175º cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.
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Ingredientes
1 lata de ananás em lata
1 rolo redondo de massa folhada
Cerejas cristalizadas q.b.
para o creme de coco:
500ml de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
50ml de rum
50 gramas de coco ralado
100 gramas de açúcar
3 gemas
50 gramas de Maizena
Preparação do creme
Batemos as gemas com o açúcar com uma vara de arames manual.
Juntamos a Maizena e continuamos a misturar.
Numa panela, colocamos o leite de coco e o coco ralado e levamos ao lume. Quando começar a ferver retire do lume e junte o rum.
Junte o creme de gemas e leve ao lume brando, mexendo sempre até o creme engrossas.
Retire do lume, verta o creme para uma taça, cubra com filme de cozinha e deixe arrefecer.
Preparamos a tarte
Colocamos a massa folhada numa tarteira e ficamos o fundo com um garfo.
Vertemos o creme de coco sobre a massa folhada, colocamos por cima rodelas de ananás escorridas e no centro de cada rodela uma cereja cristalizada.
Podemos pincelar as bordas da massa folhada com gema de ovo batida para ficar mais bonita.
Levamos ao forno a 200º com calor por baixo e por cima cerca de 20 minutos.
Nota: Pode pincelar com geleia depois de fria para dar brilho.
Delicie-se!
Ingredientes para a massa
100g de manteiga,
100 g de açúcar,
180 g de farinha,
3 ovos inteiros,
4 colheres de sopa de leite,
1 colher de chá de fermento em pó,
1 colher de sobremesa de vinho do Porto
Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.
Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.
Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. Deixar na forma e reservar.
Ingredientes para a cobertura
100 g de manteiga,
100 g de açúcar,
200 g de amêndoa palitada,
3 colheres de sopa de leite,
1 colher de chá de vinho do Porto
Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.
Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!
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