Ingredientes:
800 ml de leite
8 gemas
Raspas de 1 limão
60 gr maïzena
180 gr de açúcar
300 gr de bolacha Maria esfarelada
Açúcar em pó,
pinhões para decorar
Preparação:
Coloque o leite num tacho e aqueça juntamente com as raspas de limão até quase ferver.
Numa taça bata as gemas com a maïzena e o açúcar.
Despeje um pouco de leite quente sobre as gemas e bata vigorosamente para evitar grumos, despeje o restante leite e bata bem.
Volte a colocar a mistura no tacho e aqueça em lume médio-baixo, mexendo sempre até engrossar e borbulhar.
Deixe o creme arrefecer um pouco e despeje em metade de taças ou copos, coloque por cima bolacha Maria esfarelada e por cima mais creme , finalize com pinhões (ou algo ao seu gosto).
Se quiser um sabor mais intenso a limão pode colocar 1/2 sumo de limão juntamente com o creme.
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