Ingredientes
• 400 g de cogumelos frescos (inteiros ou laminados)
• 4 dentes de alho laminados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 100 ml de vinho branco
• Sumo de meio limão
• Sal q.b.
• Pimenta-preta q.b.
• Coentros picados ou laminados q.b.
Preparação
Limpe bem os cogumelos e corte se necessário.
Aqueça o azeite e junte o alho, deixando alourar ligeiramente.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até libertarem a água e começarem a dourar.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e finalize com coentros picados.
