Pão de Ló de Laranja — Fofinho como uma Nuvem 🍊
Leve, fofo e com um aroma delicioso a laranja, este pão de ló é perfeito para acompanhar uma chávena de chá ou café.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 ovos
- 300 g de açúcar
- 10 colheres de sopa de sumo de laranja
- Raspa de 1 laranja
- Manteiga e farinha para preparar a forma
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Separe as gemas das claras. Bata muito bem as gemas com o açúcar, até obter um creme claro, fofo e volumoso.
3. Junte o sumo e a raspa de laranja e bata mais um pouco, até incorporar.
4. Peneire a farinha com o fermento e adicione-os aos poucos ao preparado. Misture à velocidade mínima, apenas até obter uma massa uniforme.
5. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
6. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito e, se necessário, deixe cozer mais alguns minutos.
7. Retire do forno, deixe repousar alguns minutos e desenforme cuidadosamente enquanto o bolo ainda está morno.
O segredo da fofura: bata bem as gemas com o açúcar e envolva as claras com delicadeza. Depois de juntar a farinha, evite bater demasiado a massa.