segunda-feira, 16 de agosto de 2021

Pataniscas de Camarão

 


INGREDIENTES


300 gr de miolo de camarão congelado;
150 gr de farinha de grão;
150 gr de farinha de trigo com fermento;
1 colher de café de alho em pó;
1 colher de café de pimentão doce;
100 ml de vinho branco;
300 ml de água;
sal a gosto;
óleo para fritar.

PREPARAÇÃO


Misture a farinha de grão com a farinha de trigo, o sal, o pimentão doce e o alho em pó. Junte o vinho branco e a água, e bata com uma vara de arames até ficar um creme liso e sem grumos. Acrescente e envolva o miolo de camarão. Numa frigideira coloque 2 dedos de óleo e leve a lume médio. Quando aquecer coloque colheradas de massa (usei uma colher de servir). Deixe fritar de ambos os lados e escorra sobre papel absorvente.

 

 

Fonte:https://www.amesacomaziza.com







Coscorões (Alentejo)

  Ingredientes 1 kg de farinha 1 dl de banha (derretida) 2 dl de Azeite 5 ovos 1 pitada de sal 1 cálice de aguardente sumo de 1 laranja óleo...