Hoje ao folhear umas revistas e livros, encontrei esta receita, achei-a tão simples e ao mesmo tempo parecia deliciosa...e sabem que é mesmo deliciosa!
Ingredientes
200 gr de açúcar
70 gr de água
4 gemas
200 gr de requeijão de ovelha
4 ovos
150 gr de amêndoa sem casca
1 massa folhada redonda
1 colher de chá de canela
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180°
Colocar a massa folhada numa forma de tarte e furar o fundo com os bicos de um garfo.
Fazer a calda de açúcar num tacho : colocar o açúcar e a água , quando começar a ferver e atingir os 107° retirar do lume.
Picar muito bem a amêndoa. Reservar.
Colocar num recipiente o requeijao e bater com a batedeira.
Adicionar os ovos e as gemas d envolver muto bem. Adicionar a amêndoa picada e misturar até homogeneizar.
Com a batedeira numa velocidade média, adicionar a calda de açúcar e bater bem
Verter sobre a massa folhada que esta na forma e levar ao forno 40 minutos.
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