Serradura de Manga

 

Ingredientes


200 g de bolacha Maria sem lactose Pura Vida
4 folhas de gelatina
400 ml de natas sem lactose Pingo Doce
6 c. de sopa açúcar fino
450 g polpa de manga Pingo Doce


Preparação


Passo 1

 
Triture as bolachas até obter uma areia.

Passo 2

 
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.

Passo 3 

Bata as natas bem frias até fi carem cremosas. Quando fofas, adicione o açúcar e continue a bater até estar incorporado.

Passo 4

 
Escorra as folhas de gelatina e na mesma taça com uma colher de sobremesa de água leve ao micro-ondas até derreter

Passo 5

 
Deixe que a gelatina arrefeça ligeiramente, adicione metade às natas e envolva.

Passo 6 

Adicione a restante gelatina à polpa de manga.

Passo 7 

Numa taça, faça camadas alternadas de natas, bolacha triturada, polpa de manga, natas, bolacha, polpa de manga e bolacha.

Passo 8 

Leve ao frio até servir.

 

Receita:Todos os direitos reservados:  https://www.pingodoce.pt

Lasanha de Atum

 

 

 

 

Ingredientes: 

4 latas de atum posta em azeite 

6 folhas de massa fresca para lasanha 

1 cebola 

Molho de tomate caseiro q.b. 

Salsa picada 

Bechamel q.b. 

Queijo mozarela ralado 

sal e pimenta de moinho 

azeite q.b.




Preparação:


Pique a cebola e leve-a a refogar com um fio de azeite. Adicione o atum escorrido, envolva e deixe cozinhar um pouco. 

Junte molho de tomate caseiro, tempere de sal e pimenta e junte a salsa picada.

Para montar a lasanha, coloque um pouco de bechamel no fundo do recipiente. 

Cubra com uma folha de lasanha fresca, por cima espalhe o recheio de atum e cubra com um pouco de bechamel.

Prossiga até esgotar os ingredientes. Termine com a massa de lasanha e cubra com o bechamel.

Termine com o queijo ralado e leve ao forno, já quente durante uns 25/30 minutos.

 

Enfeite a gosto, nós utilizamos mangericão. 

 

Desde que a minha avó me ensinou a fazer o seu Bolo de Chocolate e Laranja não faço outro

 

Ingredientes:


200gr farinha
120gr açúcar
50gr cacau
100ml óleo
4 ovos
100ml sumo de laranja
50ml água
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de 1/2 laranja
1 pitada de sal


Preparação:

Leve ao lume um tacho com o sumo de laranja, a água, a raspa de laranja e o cacau e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte o açúcar, misture bem e retire do lume. Acrescente depois 1 ovo de cada vez, mexendo muito bem.


Adicione o óleo, a essência de baunilha e o sal e mexa. Junte a farinha (peneirada) e envolva até ficar homogéneo. Por fim, acrescente o fermento.

Deite a massa numa forma de buraco, untara e polvilhada com cacau.
Leve ao forno pré-aquecido a 180graus por cerca de 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio.

Esta é das melhores receitas que fiz nos últimos tempos... simples e super deliciosa!

 

Ingredientes



1 kg de batatas

500 g de camarão fresco ou congelado

Uma lata pequena de cogumelos fatiados

600 ml de leite

300 ml de natas

1 cebola

2 dentes de alho

Um fio de azeite

Sal/pimenta e noz-moscada q.b.

1 colher de sopa de manteiga

Queijo ralado q.b.



Preparação



Primeiro, aqueça o leite e as natas numa panela grande. Adicione o Sal, a pimenta e a noz-moscada e a manteiga. Deixe ferver.


Entretanto, lave, descasque e corte as batatas em pedaços de 2/3 cm.


Assim que o leite e as natas começarem a ferver, coloque as batatas na panela. Não lave novamente, você corre o risco de perder todo o amido que vai permitir o preparado ficar expeço!

Coza as batatas durante 20/30 minutos em lume médio/baixo.


Enquanto as batatas cozinham, corte a cebola e os dentes de alho em rodelas.

Numa frigideira ou wok, doure a cebola e o alho com um fio de azeite.

Em seguida adicione o camarão

Cozinhe em lume alto.

Quando o camarão estiver rosado, adicione os cogumelos e misture.

Em seguida, adicione este conteúdo do wok à panela com o leite e as batatas cozidas.

Misture tudo e rectifique os temperos se necessário.


Despeje o conteúdo da panela numa assadeira.


Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de vinte minutos em forno pré-aquecido a 180°

E aí está! A sua batata com camarão e cogumelos gratinados e prontos.

Bolo de Bolacha... Receita muito fácil, rápida e DELICIOSA!

 

Ingredientes

200 ml de natas

200 gr de chocolate em barra

1 pacote de preparado para pudim flan de chocolate

1 pacote de preparado para pudim flan de baunilha

Bolachas maria q.b.

Leite q.b.




Prepare os pudins conforme as instruções da embalagem, reduzindo um pouco o leite para ficarem mais firmes. Reserve.

Num pyrex, ou forma de aro removivel, coloque uma camada de bolachas maria passadas por leite.

Verta um pouco de pudim de baunilha já morno sobre as bolachas.

Coloque outra camada de bolacha e uma camada de pudim de chocolate.

Repita as camadas.

Leve ao frigorifico.

Entretanto leve as natas ao lume com o chocolate mexendo sempre, até o chocolate derreter.

Verta sobre o bolo e leve novamente ao frio.

 

Bolo Delicia de Noz

 

Ingredientes

150g de miolo de nozes

100g de açúcar mascavado

100g de manteiga à temperatura ambiente

4 ovos

75 g Farinha

1 colher de sobremesa de fermento

6 tâmaras trituradas sem caroço


Preparação




Pré-aqueça o forno a 180º.

Forre uma forma de aro com papel vegetal.

Reserve alguns pedaços de nozes para enfeitar.

Triture as nozes restantes.

Coloque numa taça o de açúcar e a manteiga. Bata bem.

Junte as nozes trituradas e misture. 

Junte as tâmaras trituradas.

Adicione os ovos um a um, batendo sempre.

Junte a farinha e o fermento e misture.

Despeje a massa na forma.

Coza por 20 a 25 minutos.

Desenforme e decore com açúcar em pó e miolo de nozes reservado.

A mousse de chocolate que demora apenas 12 minutos a fazer

 

Ingredientes

200 gramas de chocolate semi-doce
3 colheres de sopa de água
4 ovos grandes à temperatura ambiente
Pitada de sal

Como vê, esta receita é chocolate, quase só chocolate e nada mais do que chocolate. Por isso nem pense em poupar… no chocolate.

Junte o chocolate com a água numa taça que aguente o calor e coloque-a por cima de uma panela com água a ferver. Deixe o chocolate derreter completamente em banho-maria, mexendo de vez em quando.

Depois retire a taça do calor e continue a mexer até ficar com uma pasta bem suave. Coloque de parte e deixe arrefecer quase até à temperatura ambiente.

Enquanto isso, separe as quatro gemas das claras. Bata as claras em castelo com a pitada de sal fino para ajudar a solidificar.


Quando virar a taça ao contrário e confirmar que as claras não caem, é sinal de que estão prontas (mas tenha cuidado: não faça o teste muito cedo, se não acaba com as claras a lavarem-lhe o chão…).

Quando o chocolate estiver arrefecido, misture-lhe as gemas com uma colher. A seguir, acrescente um terço das claras e revolva tudo com uma espátula para clarear um pouco.

Depois, coloque o resto das claras e volte a revolver muito devagar até liquidar qualquer vestígio de branco na sua mousse. Leve-a ao frigorífico durante umas duas ou três horas (depende de como gostar da mousse) e sirva.

E não se queixe de que já não tem tempo de preparar esta mousse – só precisa de 12 minutos da sua vida.