Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate

 

Um bolo fofinho, húmido e muito aromático, onde a cenoura combina com o sabor fresco da laranja. A cobertura de chocolate e a amêndoa laminada dão-lhe o toque final irresistível!
Ingredientes

Para o bolo: 

300 g de cenoura descascada
4 ovos
200 g de açúcar
100 ml de óleo
100 ml de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Para a cobertura de chocolate: 

150 g de chocolate de culinária
100 ml de natas
1 colher de sopa de manteiga

Para decorar: Amêndoa laminada q.b.
Preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC.

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coloque-as num liquidificador ou processador juntamente com os ovos, o açúcar, o óleo e o sumo de laranja.

Triture muito bem até obter um creme homogéneo e sem pedaços grandes de cenoura.

Transfira o preparado para uma taça e acrescente a raspa da laranja.

Adicione aos poucos a farinha peneirada juntamente com o fermento e a pitada de sal. Envolva delicadamente até obter uma massa uniforme.

Verta a massa numa forma redonda, com cerca de 22 a 24 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno durante aproximadamente 35 a 45 minutos, dependendo do forno. Faça o teste do palito antes de retirar.

Deixe o bolo arrefecer alguns minutos na forma, desenforme e deixe arrefecer completamente.
Cobertura

Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o numa taça.

Aqueça as natas sem deixar ferver e verta-as sobre o chocolate. Aguarde cerca de um minuto e mexa até o chocolate estar completamente derretido.

Junte a manteiga e misture até obter uma cobertura lisa, brilhante e cremosa.

Espalhe a cobertura sobre o topo e as laterais do bolo, deixando uma camada generosa de chocolate.

Finalize com amêndoa laminada espalhada por cima.

Deixe a cobertura assentar um pouco antes de cortar.

Dica: Para ficar ainda mais parecido com o da imagem, não deixe o bolo cozer demasiado. Assim, o interior mantém aquela cor intensa da cenoura e da laranja e uma textura macia e ligeiramente húmida.

Bolo de ananás e coco (com pudim Boca Doce).... ua verdadeira tentação!

 

 

Ingredientes

2 Iogurtes de ananás
3 Copos (de iogurte) Açúcar
2 Copos (de iogurte) Farinha
1 Colher de chá Fermento em pó
100gr de manteiga derretida
4 Ovos
1 Pudim Boca Doce de ananás
2 colheres de sopa de sumo de ananás + um pouco para finalizar
2 colheres de sopa de coco ralado + para polvilhar
Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma.

Preparação

Bata, numa tigela, os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte a manteiga e depois os iogurtes e continue a bater.

Peneire a farinha com o fermento misturado e junte ao creme de gemas e iogurte.



Junte 2 colheres de sopa de coco.

À parte desfaça o pudim em duas colheres de sopa de sumo de ananás e junte ao preparado anterior.

Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180º C , 35 a 40 m.

Bolo de bolacha gelado

 

Ingredientes

Bolachas maria q.b.

400 ml de natas

1 lata de leite condensado cozido

Café liquido forte q.b.



Para enfeitar:


Caramelo liquido q.b.

Bolacha maria ralada

Nozes picadas

Chocolates a gosto q.b.




Bata as natas bem frescas com o leite condensado.

Utilize uma forma de aro ou um pyrex forrado com filme plástico, para conseguir desenformar.

Coloque uma camada de natas no fundo da forma e coloque uma camada de bolachas passadas por café.

Repita as camadas até esgotar os ingredientes.

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme e enfeite com caramelo, bolacha ralada, nozes picadas ou a gosto.

Sobremesa "salada de frutas com natas e gelatina"

 

 

 

Sobremesa de salada de frutas

 

Ingredientes:

1 kiwi
1 pêssego
15 morangos
1 maçã
1 banana
395g de leite condensado
400 ml de natas
24 g de gelatina sem sabor em folhas



Modo de Fazer:

Corte a fruta em pedaços.

Bata no liquidificador o leite condensado com as natas e a gelatina sem sabor (hidratada e dissolvida em duas colheres de água a ferver ou no microondas). 

Coloque as frutas num pyrex em seguida adicione a mistura do liquidificador. Leve ao frigorifico a solidificar.

Na hora de servir pode enfeitar com frutas frescas a gosto.

Tarte de Amêndoa Receita da minha avó.... a melhor que já comi!

 

Para a massa:


200g de farinha,

200g de açúcar,

2 ovos

100g de manteiga.


Numa taça misturam-se todos os ingredientes, a manteiga amolecida, forra-se uma forma de tarte e vai a cozer a 180g durante 20 mm.

Passado esse tempo retira-se do forno e num tacho leva -se ao lume

150g de amêndoa palitada,

100g de açúcar

1dl de leite

100g manteiga

mexe-se até derreter a manteiga, verter esse preparado para a massa e vai a alourar. Eu fiz o recheio enquanto a base estava no forno, findo o tempo verti o recheio e foi novamente ao forno até alourar.

Pudim de Café com Natas (Mandarim)

 

  

 

Ingredientes: 

8 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de pudim flan instantâneo (Mandarim)
5 colheres de sopa de açúcar
500 ml de leite
3 colheres de sopa de café solúvel
400 ml de natas
Óleo q.b.
Caramelo liquido q.b.


Preparação:

Junte-lhe o pó do pudim com três colheres de sopa do açúcar e envolva. Verta um pouco do leite, mexa e reserve.
Leve o restante leite ao lume e, quando começar a ferver, adicione o preparado do pudim. 

Mexa continuamente, até levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer um pouquinho.

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante uns minutos. 

Escorra as folhas de gelatina e junte ao preparado que se encontra no tachinho, conjuntamente com o pó de café solúvel. Mexa tudo, até dissolver bem. Deixe arrefecer completamente.

Entretanto, bata bem as natas, adicione o restante açúcar sem parar de bater, até se encontrarem firmes. Adicione-lhes o preparado do pudim já frio, mexendo delicadamente até ficar bem envolvido.

Unte uma forma com caramelo liquido e verta o preparado dentro da mesma.

Leve ao frigorífico durante umas horas até ficar bem firme.

Sobremesa Fresquinha de Café, Bolacha e Natas… Fácil, Rápida e Simplesmente Deliciosa! ☕🍪

 

Ingredientes



500 ml de natas bem frias

1 lata de leite condensado

Bolachas maria q.b.

2 colheres de sopa de Café solúvel 

 

 

Preparação



Bata as natas até estarem firmes.

Junte o leite condensado e 2 colheres de sopa de café solúvel.

Misture bem.

Num pyrex, coloque uma camada de bolacha maria e cubra com uma camada de creme.

Repita as camadas, sendo a última de creme.

Enfeite a gosto.

Deixe algumas horas no frigorífico e sirva bem frio.