O Nosso Patê de Marisco tem feito um enorme sucesso este verão... e continuam a chegar imagens de fazer crescer água na boca.....

 

Ingredientes:

 

- 200 g de camarão cozido e descascado

- 4 palitos de delicias do mar

- 70 g de queijo cremoso

- 1 a 2 colheres de sopa de maionese

- algumas gotas de ketchup

- Algumas gotas de sumo de limão

- Sal a gosto 

Coloque no copo liquidificador, os camarões descascados com os palitos de delicias do mar e o requeijão cremoso.

Trituramos um pouco e juntamos a maionese, o ketchup, o sumo de limão e uma pitada de sal. Trituramos bem.

Colocamos numa tigela e levamos ao frigorífico.

Servimos com cebolinha picada e um camarão inteiro descascado.

Lulas Fritas à Algarvia ... sabores de Portugal!

 

  

 Ingredientes


1 kg de lulas médias ou pequenas
800 g de batatas
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
Pimenta branca em grão q.b.
Sal marinho ou flor de sal q.b.


Lavar bem as lulas em água fria, sem as abrir, e temperar com sal.
Leve a frigideira ou o tacho ao lume com o azeite e os alhos (esmagados com pele), a folha de louro e os grãos de pimenta de forma a aromatizar o azeite, sem deixar queimar os alhos.

Juntar as lulas, fritando dos 2 lados em lume brando, regar com o vinho branco e um pouco de água para terminar a cozedura.*
Depois de cozidas polvilhar com salsa picada e servir com batatas cozidas.

*Caso utilize lulas frescas o tempo de cozedura terá que ser maior. Normalmente congelo-as antes para que fiquem mais macias.

Resumo

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Crepes Muito Fininhos… Uma Receita Fácil para Fazer Vezes sem Conta!....Perfeitos com Compota ou Fruta! 

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Bolo de maçã e Amêndoa 

 

 

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*Quiche de Atum* ... faz-se num abrir e fechar de olhos! E fica uma maravilha! 

 

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Torta das colheres (não necessita de balança) 

 

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Bolo de Cenoura e Coco muito húmido 

 

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Caldeirada de Bacalhau à Moda Antiga… sabores que nos levam à cozinha das nossas avós!

 

 

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Doce de Tomate - (Receita da minha mãe) Fazemos todos os anos! 

 

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Torta de Laranja...A textura desta torta é indescritível: bem húmida e macia, a lembrar pudins, queijadas e tudo o que de bom a vida tem para oferecer! 

 

 

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Frango Cremoso com Cogumelos… fácil de fazer e de comer e chorar por mais! 

 

 

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Pão de Deus 

 

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Sonhos de Abóbora Fofinhos e Douradinhos (Receita da minha família)

 

 

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Delícia Gelada de Café com Bolacha e Chocolate 

 

 

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Pão recheado com queijo e enchidos...perfeita para momentos de convívio. Fácil e rápida de preparar 

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Cheesecake de Ananás e Limão e (Sem Forno) Fresco, cremoso e cheio de sabor! 

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Bacalhau à Portuguesa… uma receita tradicional, cheia de sabor e com aquele gostinho tão nosso! 🇵🇹 

 

 

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Bolo de Noz com Doce de Ovos 

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Delicia de Pêssego.... uma sobremesa deliciosa, que faz sempre um enorme sucesso

 

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Lombo de Porco na Panela de Pressão — Suculento e Delicioso! 

 

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Bolo de Banana, Aveia, Nozes e Passas 

 

 

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Bolo Brigadeiro 

 

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Bolo de Ananás Húmido 

 

 

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Argolinhas de Maçã 

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Bacalhau Assado Cremoso com Batatas e Cebola Gratinada

 

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Sobremesa Real de Morangos 

 

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Bolo de Cenoura e Ananás

 

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A minha Torta de Laranja.... é uma maravilha! 

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Natinhas com Bolacha Maria… a sobremesa perfeita para servir bem fresquinha!… uma tentação a cada colherada! 

 

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Empadão de Bacalhau 

 

 

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Mousse de Ananás com Crumble Crocante e Chantilly – A Sobremesa Perfeita! Fresca, Leve e Deliciosa 

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Bolo de Noz com Doce de Ovos 

 

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Bolo Cheesecake com Morangos 

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Cheesecake de Maçã e Canela com Amêndoas Laminadas...Simples, Elegante e Delicioso! 

 

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Almofadinhas Cremosas de Maçã – Uma Maravilha de Massa Folhada que se Desfaz na Boca! 

 

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Bolo de Pão de Ló com Natas e Ananás 

 

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Pataniscas de Atum Douradinhas e Fofinhas… um Petisco Fácil e Irresistível! 

 

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Arroz dos Solteiros 

 

 

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Pudim Mandarim com ovos e limão .... uma maravilha que se derrete na boca! 

 

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Sardinhas de cebolada

 

Ingredientes para 2 pessoas:



- 400g de filetes de sardinhas
- 1 cebola grande cortada às rodelas
- 1 dente alho picado
- 1folha de louro
- 200ml de polpa de tomate
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- azeite q.b.
- sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Preparação:

Descongelar o peixe naturalmente. Temperar de sal, pimenta e sumo de limão a gosto.


Aquecer uma frigideira com azeite (o suficiente para cobrir o peixe). Passar o peixe por farinha e fritar. Deixar a escorrer em papel absorvente e reservar.


Para o molho, levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite, o louro, a cebola e o alho, e refogar ligeiramente.


Acrescentar a polpa de tomate, o pimentão doce e temperar de sal e pimenta.
Deixar a fervilhar tapado (acrescentar um pouco de água) alguns minutos para o tomate perder alguma acidez.


Desligar o lume e polvilhar com salsa fresca picada.
Servir o peixe frito com o molho por cima. Bom apetite!

Salada de Arroz com Atum... uma delicia para o verão!

 

 

 

 

 

 Ingredientes:


4 latas de Atum em azeite
250g de arroz de grão longo
150g de ervilhas congeladas
1 cenoura
1 lata de milho média
200g de tomate cereja
1 frasco de azeitonas descaroçadas
4 ovos




Molho:


2 c. de sopa de maionese
azeite das latas de atum
vinagre q.b.
sal e pimenta preta de moinho


Preparação:


Coza o arroz com sal e água abundante durante 10 minutos. Escorra e passe-o por água fria.

Coza as ervilhas durante 5 minutos. escorra e passe-as por água fria.
Rale a cenoura em fios e corte os tomates em pedaços.
Escorra o milho e passe-o por água fresca.

Coza os ovos durante uns 10 minutos e descasque-os.
Corte as azeitonas em rodelas.

Numa tacinha coloque a maionese, a azeite (usei o de duas latas de atum) o vinagre a gosto, sal e pimenta.

Numa taça larga coloque o arroz bem escorrido, junte o tomate, milho, azeitonas, cenoura, ervilhas e 3 latas de atum escorrido. Junte uma porção do molho preparado e envolva tudo.

Por cima espalhe a outra lata de atum, os ovos cozidos em gomos e mais algumas azeitonas. Se necessário junte mais molho.
Leve ao frio e desfrute desta salada deliciosa.

Receita 7 Gramas de Ternura  

 

Bolo queijada de laranja

 

 

Ingredientes


para uma forma de bolo de 20 cm

500 g ricota
3 ovos (médios)
150 g de açúcar
100 g de farinha
16 g de fermento em pó para bolos
2 laranjas (sumo e raspas)
canela
Doce de laranja


Preparação


Numa tigela amoleça o ricota com o açúcar, as raspas e o sumo das laranjas.

Quando ficar cremoso, acrescente os ovos e misture vigorosamente com um batedor de mão até que estejam bem envolvidos.



Incorpore a farinha peneirada e o fermento à massa e misture novamente com o batedor.

Adicione uma pitada de canela e misture novamente.

Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada.

leve a cozer o bolo em forno pré-aquecido a 170 ° por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.

Retire o bolo e deixe arrefecer completamente.

Quando estiver frio, retire da forma e coloque num prato.

Espalhe na superfície do bolo o doce de laranja, enfeite a gosto e delicie-se.

Leite Creme (Receita da avó Joana)

 

Ingredientes:

1 litro de leite
200 gr de açúcar
2 casca de limão
1 pau de canela
3 colheres farinha maizena
10 gemas

Preparação:



Leve o leite ao lume com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ate ferver. Bata as gemas, adicione a maizena e desfaça bem.

Coloque este preparado no leite em fio e leve de novo em lume muito fraco até engrossar.

Retire do lume e coloque numa travessa de servir. Polvilhe com canela ou açúcar e queime com ferro quente.