Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Ingredientes

• 200 g de puré de maçã (sem açúcar)
• 100 g de farinha de amêndoa
• 80 g de açúcar
• 3 ovos
• 50 g de farinha
• 1/2 saqueta de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou de amêndoa
• 1 pitada de sal
• Amêndoas laminadas para decorar  

Preparação 

 

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas para queques ou mini-bolos.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar durante 2 a 3 minutos, até obter uma mistura ligeiramente fofa e esbranquiçada. 

Adicione o puré de maçã e a baunilha, misturando até ficar homogéneo. 

Junte a farinha de amêndoa, a farinha, o fermento e o sal, envolvendo delicadamente. 

Distribua a massa pelas formas, enchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade. 

Coloque uma pequena colher de puré de maçã por cima de cada uma para criar um centro ainda mais húmido e cremoso. 

Polvilhe com as amêndoas laminadas. 

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até os bordos ficarem dourados (Não deixe cozer demasiado para não ficarem secos). 

Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.

 Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Com este calor, há algo melhor do que uma queijadinha húmida de maçã e amêndoa acompanhada por um chá gelado?

E vocês, preferem os doces de verão bem fresquinhos no frigorífico ou acabados de sair do forno, ainda mornos e irresistíveis? Conte-nos tudo nos comentários 😍👇

Sobremesa Fresca de Bolacha Maria e Frutas

 

 

Sobremesa Fresca  de Bolacha Maria e Frutas 

Ingredientes

2 latas de leite evaporado

1 lata de leite condensado

1 pacote de queijo creme philadelfia 

1 colher de chá de extracto de baunilha

Sumo de 2 limões

1 pacote de bolachas Maria

Morangos picados

Uvas cortadas ao meio

Manga ou pêssego em cubos

Kiwi fatiado ou em cubos

Nozes picadas para decorar (opcional)



Preparação

Bata o leite evaporado, o leite condensado, o queijo creme, o extracto de baunilha e o sumo de limão até obter um creme homogéneo, espesso e sem grumos.



Numa assadeira de vidro forma redonda, coloque uma camada de bolachas Maria, cobrindo todo o fundo.



Adicione uma camada do creme sobre os biscoitos.



Cubra o creme com as frutas picadas da sua preferência: morangos, uvas, manga, pêssego ou kiwi.



Repita o processo, intercalando camadas de bolachas, creme e fruta, até preencher a forma.



Decore a parte superior com mais fruta fresca e, se desejar, algumas nozes picadas.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Para uma melhor textura e sabor, deixe repousar durante a noite.



Dica caseira ✨ Se pretender uma consistência mais firme, pode juntar 4 folhas de gelatina hidratadas e dissolvidas à mistura cremosa antes de montar a sobremesa. 

Fica gelada, cremosa, colorida e incrivelmente tentadora!

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Ingredientes

400 ml de natas para bater (35% de gordura e bem frias)
1 lata de leite condensado
500 g de Maltesers
200 g de framboesas
Raspas de chocolate para decorar

Preparação

Bata as natas até obter um chantilly bem firme.

Junte o leite condensado e envolva delicadamente.

Acrescente os Maltesers grosseiramente picados e misture novamente.
Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e verta a preparação.

Leve ao congelador durante 6 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.

Desenforme para um prato de servir e decore com mais Maltesers esmagados, framboesas frescas e raspas de chocolate.

Sirva imediatamente, cortado em fatias.

Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, onde a crocância do malte se combina na perfeição com a acidez natural das framboesas.

 

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Uma sobremesa irresistível, cremosa e refrescante, onde a doçura dos Maltesers se combina na perfeição com a frescura e a ligeira acidez das framboesas. 

Uma receita simples, elegante e perfeita para os dias quentes ou para surpreender numa ocasião especial.

❤️ Nota saudável: As Framboesas são ricas em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunitário, a proteger as células do envelhecimento e a promover uma boa saúde digestiva. Além disso, possuem poucas calorias e um sabor naturalmente delicioso.

 

Veja a receita no n 1 comentário

 

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Bolo de Caramelo e Noz

 

Bolo de Caramelo e Noz

Ingredientes

Massa

• 200 g + 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 225 g de farinha
• 4 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 350 g de açúcar
• 200 g de miolo de noz
• 250 ml de leite

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte duas formas de 16 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Leve 200 g de açúcar ao lume até obter um caramelo escuro. Junte 250 ml de leite, aos poucos e com cuidado, mexendo até o caramelo dissolver. Reserve.

Bata a manteiga com os restantes 150 g de açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas, uma a uma, e depois o caramelo preparado.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo.

Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer.

Para o recheio, faça um caramelo com os 350 g de açúcar, junte os 250 ml de leite e mexa até ficar homogéneo. Adicione as nozes picadas e deixe arrefecer.

Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Recheie cada camada com o creme de caramelo e noz e termine com uma generosa cobertura no topo.

 

✨ Bolo de Caramelo e Noz ✨

Um bolo irresistível, com camadas fofas, caramelo caseiro e o sabor intenso das nozes. 

A combinação perfeita entre tradição e conforto, ideal para acompanhar um café e partilhar em família.

🌰 Pequena nota: As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, ómega-3, fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e para uma alimentação equilibrada quando consumidas com moderação.

Veja a receita nos comentários (letras azuis)

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Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo A receita dos preguiçosos que conquista toda a gente!

 

🍌🍯 Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo
A receita dos preguiçosos que conquista toda a gente!

Um cheesecake sem forno, rápido de preparar e incrivelmente cremoso. A doçura natural da banana combina na perfeição com o sabor intenso do leite condensado cozido e o toque crocante das bolachas com pepitas de chocolate. Ideal para os dias quentes ou para aqueles momentos em que queremos uma sobremesa deliciosa sem complicações. 

Ingredientes 

 

100 g de chocolate
225 g de bolachas com pepitas de chocolate
70 g de manteiga
4 bananas grandes e maduras
1 lata de leite condensado cozido
300 g de queijo creme 

Preparação

Base Triture as bolachas juntamente com a manteiga e metade do chocolate previamente derretido. 

Forre o fundo de uma forma de mola com esta mistura e pressione bem para criar uma base compacta.

Recheio 

Coloque no robot de cozinha as bananas, o queijo creme e o leite condensado cozido.
Triture até obter um creme macio, homogéneo e muito aveludado.

Montagem Verta o preparado sobre a base de bolacha.
Leve ao congelador durante a noite, ou até ao momento de servir.

Finalização Retire cuidadosamente da forma.
Decore com as restantes lascas de chocolate.
Sirva em fatias generosas e aproveite cada colherada!

 

 

 

Há receitas que nos roubam horas na cozinha... e há esta maravilha! 🍌🍫✨

O Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo é a sobremesa perfeita para quem adora doces irresistíveis mas não quer complicações. Sem forno, com poucos ingredientes e uma cremosidade que derrete na boca, é impossível ficar apenas por uma fatia.

A combinação da banana madura, do leite condensado cozido e do chocolate cria um sabor reconfortante que faz lembrar os doces caseiros da infância. Uma verdadeira receita para os "preguiçosos" mais gulosos! 😍

👇 Quem aceitava uma fatia agora mesmo? 

 

Veja a Receita no 1º Comentário nas letras azuis  

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Tarte de Pêra e Maçã Uma tarte caseira, perfumada com canela e recheada com fruta macia e suculenta.

 

Ingredientes

Massa

• 220 g de farinha
• 100 g de manteiga
• 20 g de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite
Recheio

• 500 g de maçã
• 500 g de pêra
• 75 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 20 g de farinha de milho
• 20 ml de água
Preparação

1️⃣ Comece por preparar a massa. Coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e a gema de ovo num robot de cozinha e misture até obter uma massa homogénea. Se necessário, adicione o leite. Envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

2️⃣ Para o recheio, coloque a maçã e a pêra cortadas em cubos num tacho juntamente com o açúcar e a canela. Cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos, até a fruta ficar macia.

3️⃣ Misture a farinha de milho com a água e junte ao preparado. Leve novamente ao lume durante cerca de 5 minutos, mexendo continuamente, até engrossar ligeiramente.

4️⃣ Estenda a massa e forre uma tarteira. Distribua o recheio de fruta sobre a base.

5️⃣ Leve ao forno previamente aquecido a 200 ºC durante aproximadamente 35 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.

6️⃣ Sirva morna ou fria, simples ou acompanhada por uma bola de gelado de baunilha.

 

 

 



🍐🍎 Tarte de Pêra e Maçã

Uma tarte caseira, perfumada com canela e recheada com fruta macia e suculenta. O equilíbrio perfeito entre a doçura da pêra e a ligeira acidez da maçã resulta numa sobremesa simples, reconfortante e irresistível, ideal para acompanhar um chá ou um café em família.

✨ Um sabor que nos leva às cozinhas de antigamente, onde nada se desperdiçava e a fruta da época ganhava nova vida em doces cheios de carinho e tradição.

📜 Uma pequena história

As tartes de fruta fazem parte da gastronomia europeia há séculos. Em Portugal, sempre foram uma forma tradicional de aproveitar as colheitas abundantes de maçãs e peras, sobretudo no outono. A canela, introduzida através das rotas marítimas portuguesas, tornou-se um ingrediente indispensável, acrescentando aroma e calor às sobremesas que ainda hoje passam de geração em geração.

 

💛 Quem também adora o cheirinho a maçã e canela acabado de sair do forno?

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Pudim de Azeite e Mel do Chef Vítor Sobral

 

Pudim de Azeite e Mel do Chef Vítor Sobral

Uma sobremesa surpreendente, inspirada nos sabores mais genuínos da tradição mediterrânica. O azeite virgem extra e o mel unem-se às notas cítricas da laranja e do limão para criar um pudim húmido, aromático e absolutamente irresistível.

Ingredientes

8 ovos
500 g de açúcar (de preferência açúcar amarelo)
1 colher de sopa de raspa de laranja
1 colher de sopa de raspa de limão
100 g de mel
50 ml de azeite virgem extra
Frutos vermelhos q.b. para decorar

Preparação

Numa taça, coloque os ovos e o açúcar e misture muito bem até o açúcar se dissolver por completo.

Junte as raspas de laranja e limão, o mel e o azeite virgem extra, envolvendo todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.

Verta o preparado para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 45 a 50 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente dentro da forma antes de desenformar.

Decore a gosto com frutos vermelhos e sirva.

Receita inspirada no Chef Vítor Sobral, um dos grandes embaixadores da gastronomia portuguesa contemporânea.

 

 

PUDIM DE AZEITE E MEL 

Uma receita do Chef Vítor Sobral que celebra dois dos ingredientes mais nobres da nossa gastronomia: o azeite e o mel.

O azeite acompanha a alimentação mediterrânica há milhares de anos e continua a ser um dos pilares da dieta portuguesa. Rico em sabor e tradição, é símbolo da nossa cultura, das nossas oliveiras e da arte de cozinhar com simplicidade e qualidade.

Neste pudim, o azeite virgem extra confere uma textura húmida e delicada, enquanto o mel e os citrinos lhe dão um aroma absolutamente irresistível. Uma sobremesa elegante, tradicional e cheia de identidade portuguesa.

👇 Receita completa nos comentários!

 

 

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