Salada Fresca de Verão com Frango

Ingredientes 

Para a salada 

300 g de massa fusilli
2 peitos de frango grelhados e desfiados
150 g de milho doce escorrido
200 g de tomate-cereja cortados ao meio
1 pepino médio cortado em cubos
250 g de melancia cortada em cubos
200 g de queijo feta em cubos
100 g de azeitonas pretas sem caroço
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta-preta q.b.
Folhas de manjericão ou hortelã para decorar (opcional) 

Preparação 

Coza a massa fusilli em água temperada com sal até ficar al dente. 

Escorra e deixe arrefecer completamente. 

Grelhe os peitos de frango, tempere com sal e pimenta e desfie-os em pedaços médios. 

Lave e prepare os restantes ingredientes: corte os tomates-cereja ao meio, o pepino e a melancia em cubos e o queijo feta em pedaços pequenos. 

Numa saladeira grande, misture a massa fria, o frango desfiado, o milho, os tomates, o pepino, a melancia, o queijo feta e as azeitonas pretas. 

Regue com o azeite virgem extra e o sumo de limão. Envolva delicadamente para não desfazer o queijo. 

Sirva fresca, acompanhada com o molho de iogurte e ervas aromáticas.

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Molho de Iogurte e Ervas Aromáticas

Ingredientes 

1 iogurte grego natural (170 g)
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
1 colher de chá de endro (aneto) fresco ou seco
1 dente de alho pequeno ralado
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b. 

Preparação 

 

Coloque o iogurte numa taça. 

Junte o azeite, o sumo de limão e o alho ralado. 

Adicione a salsa, o cebolinho e o endro picados. 

Tempere com sal e pimenta e misture muito bem. 

Reserve no frigorífico durante 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores. 

Dica

Esta salada fica ainda mais saborosa quando preparada algumas horas antes de servir, permitindo que todos os aromas se misturem. É uma refeição fresca, equilibrada e perfeita para os dias quentes de verão. ☀️🥗🍷

 

🥗☀️ Salada Fresca de Verão com Frango… simplesmente deliciosa!

Nos dias quentes, não há nada melhor do que uma refeição colorida, leve e cheia de sabor. 

Esta salada combina massa fusilli, frango grelhado, queijo feta, melancia, legumes frescos e um irresistível molho de iogurte e ervas aromáticas. 

Uma explosão de frescura perfeita para almoços em família, jantares no terraço ou refeições rápidas e nutritivas.

Saúde 👉 Optar por refeições leves e equilibradas durante o verão ajuda o organismo a manter-se hidratado, facilita a digestão e fornece vitaminas, minerais e proteínas essenciais para termos mais energia e bem-estar. 

Ingredientes frescos, fruta, legumes e proteínas magras são excelentes aliados para uma alimentação saudável e saborosa.

👇 A receita completa está nos comentários!

E vocês, gostam deste tipo de pratos frescos no verão? 

Preferem as vossas saladas com carne,  atum, camarão ou apenas vegetais? 

Contem-nos tudo nos comentários! 💬🥗

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Doce de Tomate (Receita Antiga)

 

1 kg de tomate maduro (pesado depois de pelado) 

800g de açúcar amarelo 

1 pau de canela 

1 casca de limão 

Sumo de ½ limão 

 

 

Começar por pelar o tomate. 

Costumo usar uma técnica simples para o fazer. 

Basta colocar um tacho grande com água ao lume até ferver. 

Nessa altura colocar o tomate já lavado e deixar na água por 1 ou 2 minutos, dependendo da quantidade. 

Retirar o tomate do tacho e coloca-lo de seguida num alguidar com água bem fria (pode-se mesmo colocar gelo). 

Deixar repousar por mais 3 ou 4 minutos. 

De seguida a pela sai toda direitinha. 

Numa panela de cobre colocar o tomate partido em pedaços, o açúcar, o pau de canela, a casca e o sumo de limão. 

Levar a lume de chão brando… e deixar ficar! 

Ir mexendo ocasionalmente. 

Quando levantar fervura (cuidado com os salpicos), mexer com mais frequência. 

O doce atinge o ponto quando ao colocar um pouco num prato e passar com uma colher, o doce fizer estrada. 

Nunca esquecer que depois de frio o doce ganha ainda mais consistência. 

Colocar de imediato o doce em frascos esterilizados tapar e virar de tampa para baixo até arrefecer por completo. Pode fazer a mesma receita numa panela normal no fogão....

Doce de Tomate à Moda Antiga 🍅

Há sabores que contam histórias, e o doce de tomate é um deles. Antigamente, quando as hortas davam abundância no verão, as famílias aproveitavam cada tomate maduro para preparar este doce tradicional. Era uma forma inteligente e necessária de conservar os alimentos, garantindo que o sabor e os nutrientes do tomate pudessem ser apreciados ao longo de todo o ano. Os tachos de cobre ao lume, as colheres de pau e o aroma da canela faziam parte de momentos de partilha e de sabedoria passada de geração em geração.

O doce de tomate continua a ser hoje uma verdadeira homenagem à cozinha tradicional portuguesa, especialmente às cozinhas rurais do Alentejo, onde nada se desperdiçava e tudo se transformava em sustento para os meses mais frios.

🍅 O tomate e a sua importância para a saúde

O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do organismo e está associado à saúde cardiovascular. É também uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A e potássio, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunitário, para a saúde da pele e para o bom funcionamento do organismo. Curiosamente, o licopeno torna-se ainda mais disponível quando o tomate é cozinhado, tornando este doce uma deliciosa forma de aproveitar os seus benefícios.

👇 A receita completa está nos comentários!

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Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Ingredientes

• 200 g de puré de maçã (sem açúcar)
• 100 g de farinha de amêndoa
• 80 g de açúcar
• 3 ovos
• 50 g de farinha
• 1/2 saqueta de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou de amêndoa
• 1 pitada de sal
• Amêndoas laminadas para decorar  

Preparação 

 

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas para queques ou mini-bolos.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar durante 2 a 3 minutos, até obter uma mistura ligeiramente fofa e esbranquiçada. 

Adicione o puré de maçã e a baunilha, misturando até ficar homogéneo. 

Junte a farinha de amêndoa, a farinha, o fermento e o sal, envolvendo delicadamente. 

Distribua a massa pelas formas, enchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade. 

Coloque uma pequena colher de puré de maçã por cima de cada uma para criar um centro ainda mais húmido e cremoso. 

Polvilhe com as amêndoas laminadas. 

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até os bordos ficarem dourados (Não deixe cozer demasiado para não ficarem secos). 

Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.

 Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Com este calor, há algo melhor do que uma queijadinha húmida de maçã e amêndoa acompanhada por um chá gelado?

E vocês, preferem os doces de verão bem fresquinhos no frigorífico ou acabados de sair do forno, ainda mornos e irresistíveis? Conte-nos tudo nos comentários 😍👇

Sobremesa Fresca de Bolacha Maria e Frutas

 

 

Sobremesa Fresca  de Bolacha Maria e Frutas 

Ingredientes

2 latas de leite evaporado

1 lata de leite condensado

1 pacote de queijo creme philadelfia 

1 colher de chá de extracto de baunilha

Sumo de 2 limões

1 pacote de bolachas Maria

Morangos picados

Uvas cortadas ao meio

Manga ou pêssego em cubos

Kiwi fatiado ou em cubos

Nozes picadas para decorar (opcional)



Preparação

Bata o leite evaporado, o leite condensado, o queijo creme, o extracto de baunilha e o sumo de limão até obter um creme homogéneo, espesso e sem grumos.



Numa assadeira de vidro forma redonda, coloque uma camada de bolachas Maria, cobrindo todo o fundo.



Adicione uma camada do creme sobre os biscoitos.



Cubra o creme com as frutas picadas da sua preferência: morangos, uvas, manga, pêssego ou kiwi.



Repita o processo, intercalando camadas de bolachas, creme e fruta, até preencher a forma.



Decore a parte superior com mais fruta fresca e, se desejar, algumas nozes picadas.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Para uma melhor textura e sabor, deixe repousar durante a noite.



Dica caseira ✨ Se pretender uma consistência mais firme, pode juntar 4 folhas de gelatina hidratadas e dissolvidas à mistura cremosa antes de montar a sobremesa. 

Fica gelada, cremosa, colorida e incrivelmente tentadora!

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Ingredientes

400 ml de natas para bater (35% de gordura e bem frias)
1 lata de leite condensado
500 g de Maltesers
200 g de framboesas
Raspas de chocolate para decorar

Preparação

Bata as natas até obter um chantilly bem firme.

Junte o leite condensado e envolva delicadamente.

Acrescente os Maltesers grosseiramente picados e misture novamente.
Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e verta a preparação.

Leve ao congelador durante 6 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.

Desenforme para um prato de servir e decore com mais Maltesers esmagados, framboesas frescas e raspas de chocolate.

Sirva imediatamente, cortado em fatias.

Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, onde a crocância do malte se combina na perfeição com a acidez natural das framboesas.

 

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Uma sobremesa irresistível, cremosa e refrescante, onde a doçura dos Maltesers se combina na perfeição com a frescura e a ligeira acidez das framboesas. 

Uma receita simples, elegante e perfeita para os dias quentes ou para surpreender numa ocasião especial.

❤️ Nota saudável: As Framboesas são ricas em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunitário, a proteger as células do envelhecimento e a promover uma boa saúde digestiva. Além disso, possuem poucas calorias e um sabor naturalmente delicioso.

 

Veja a receita no n 1 comentário

 

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Bolo de Caramelo e Noz

 

Bolo de Caramelo e Noz

Ingredientes

Massa

• 200 g + 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 225 g de farinha
• 4 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 350 g de açúcar
• 200 g de miolo de noz
• 250 ml de leite

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte duas formas de 16 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Leve 200 g de açúcar ao lume até obter um caramelo escuro. Junte 250 ml de leite, aos poucos e com cuidado, mexendo até o caramelo dissolver. Reserve.

Bata a manteiga com os restantes 150 g de açúcar até obter um creme fofo. Adicione as gemas, uma a uma, e depois o caramelo preparado.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo.

Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer.

Para o recheio, faça um caramelo com os 350 g de açúcar, junte os 250 ml de leite e mexa até ficar homogéneo. Adicione as nozes picadas e deixe arrefecer.

Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas. Recheie cada camada com o creme de caramelo e noz e termine com uma generosa cobertura no topo.

 

✨ Bolo de Caramelo e Noz ✨

Um bolo irresistível, com camadas fofas, caramelo caseiro e o sabor intenso das nozes. 

A combinação perfeita entre tradição e conforto, ideal para acompanhar um café e partilhar em família.

🌰 Pequena nota: As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, ómega-3, fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e para uma alimentação equilibrada quando consumidas com moderação.

Veja a receita nos comentários (letras azuis)

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Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo A receita dos preguiçosos que conquista toda a gente!

 

🍌🍯 Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo
A receita dos preguiçosos que conquista toda a gente!

Um cheesecake sem forno, rápido de preparar e incrivelmente cremoso. A doçura natural da banana combina na perfeição com o sabor intenso do leite condensado cozido e o toque crocante das bolachas com pepitas de chocolate. Ideal para os dias quentes ou para aqueles momentos em que queremos uma sobremesa deliciosa sem complicações. 

Ingredientes 

 

100 g de chocolate
225 g de bolachas com pepitas de chocolate
70 g de manteiga
4 bananas grandes e maduras
1 lata de leite condensado cozido
300 g de queijo creme 

Preparação

Base Triture as bolachas juntamente com a manteiga e metade do chocolate previamente derretido. 

Forre o fundo de uma forma de mola com esta mistura e pressione bem para criar uma base compacta.

Recheio 

Coloque no robot de cozinha as bananas, o queijo creme e o leite condensado cozido.
Triture até obter um creme macio, homogéneo e muito aveludado.

Montagem Verta o preparado sobre a base de bolacha.
Leve ao congelador durante a noite, ou até ao momento de servir.

Finalização Retire cuidadosamente da forma.
Decore com as restantes lascas de chocolate.
Sirva em fatias generosas e aproveite cada colherada!

 

 

 

Há receitas que nos roubam horas na cozinha... e há esta maravilha! 🍌🍫✨

O Cheesecake Gelado de Banana e Caramelo é a sobremesa perfeita para quem adora doces irresistíveis mas não quer complicações. Sem forno, com poucos ingredientes e uma cremosidade que derrete na boca, é impossível ficar apenas por uma fatia.

A combinação da banana madura, do leite condensado cozido e do chocolate cria um sabor reconfortante que faz lembrar os doces caseiros da infância. Uma verdadeira receita para os "preguiçosos" mais gulosos! 😍

👇 Quem aceitava uma fatia agora mesmo? 

 

Veja a Receita no 1º Comentário nas letras azuis  

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