Receita de Bolo Mármore Húmido

 

 

Ingredientes:

150g de manteiga mole
250g de açúcar
5 ovos (claras em castelo)
Raspa de 1 laranja grande
1 chávena de leite
1/2 chávena de sumo de laranja
340grs de farinha peneirada
1/2 chávena de côco
1 colher de sopa de pó royal
Chocolate em pó ou cacau q.b.Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar, até este se desfazer.
Juntar as gemas, uma a uma.
Adicionar a raspa da laranja.
Juntar o coco ralado.
Alternar os líquidos com a farinha.
Bater bem.
Juntar o fermento.
Por fim envolver as claras em castelo.
Separar um pouco da massa, à qual se junta chocolate ou cacau em pó. (convém acrescentar um pouquinho de leite, para esta massa não ficar mais pesada do que a branca, senão vai toda para o fundo do bolo).

Depois de cozido, mas ainda quente, regar com:

1 chávena de leite quente
1/2 colher de sopa de açúcar e raspa de 1/2 laranja.

Deixar repousar a noite antes de cortar o bolo.

 

 

Lulas Recheadas Grelhadas

 

O que faz falta para 2:

1 kg de Lulas
1 fio de Azeite + 50 ml de Azeite
1 Cebola Roxa
3 dentes de Alho
2 Ovos cozidos M
150 gr. de Camarão cozido
1 colher (chá) Maionese
1 ramo de Coentros frescos
Sal, pimenta e sumo de limão a gosto

Palitos

 

 

Como Fazemos:

Começamos por limpar muito bem as lulas. Separamos a cabeça do corpo. Cortamos os tentáculos que são comestíveis e descartamos os olhos. De seguida, retiramos a parte rígida e transparente dentro da lula. Limpamos bem todo o interior. Por fim, retiramos a pele e lavamos bem todas as partes.

Picamos a cebola e um dente de alho. Refogamos com um fio de azeite e juntamos as cabeças das lulas. Temperamos com sal e pimenta. Deixamos cozinhar.

Numa robot de cozinha, trituramos grosseiramente o preparado anterior com os camarões descascados, os ovos cozidos, a maionese e uma parte dos coentros frescos. Regamos com um pouco de sumo de limão, temperamos com pimenta e envolvemos tudo.

Para finalizar o processo de montagem das lulas, recheamos as mesmas com a mistura de lulas, camarões e ovo. Não é aconselhável rechear muito. Fechamos cada lula com um palito.

Pincelamos uma grelha com azeite, temperamos as lulas com um pouco de sal e grelhamos de um lado e de outro. Servimos quentes com molho de azeite e alho fervido. Para fazer esse molho basta fervermos 50 ml de azeite, com dois dentes de alho laminados e coentros picados.

 

 

 

Folhado de Atum com Cogumelos e Queijo

 

Ingredientes: 

1 base de massa folhada
1/2 cebola
1 dente de alho
azeite
1 lata de cogumelos
3 latas de atum
150g de queijo mozzarela
pimenta
3 ovos


Preparação: 

Abra a massa folhada (esta era retangular, mas pode ser redonda) e reserve. 

Faça um refogado com a cebola e o alho picados, adicionando um fio de azeite. 

Junte os cogumelos, refogue até perderem a água que deitam e depois junte o atum. De seguida deite os ovos, mexa para os envolver e retire. 

Deite este preparado no centro da massa folhada no sentido do comprimento, deixando um espaço nas pontas. Polvilhe o queijo, por cima da mistura do atum. 

Dobre uma parte lateral da massa por cima deste recheio e depois dobre a outra parte, por cima daquela (antes de dobrar fiz uns cortes na lateral da massa para ficar mais bonito). 

Dobre as duas pontas para ficarem bem unidas e o recheio não sair.
Pincele a massa com um pouco de leite (para ficar mais brilhante)
Leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos, até a massa ficar dourada.

Bolo de Noz e Café

 

O sabor intenso do café combina na perfeição com a textura delicada das nozes, criando um bolo incrivelmente fofo, aromático e cheio de tradição. ☕🌰 Uma daquelas receitas caseiras que enchem a cozinha de bons aromas e a mesa de momentos especiais. Quem experimenta, repete! ❤️



Ingredientes:
300 gr de açúcar
6 ovos
200 gr de manteiga amolecida
200 gr de miolo de noz moído
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 gr de café solúvel
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Recheio e Cobertura:

350 ml de natas
175 gr de açúcar mascavado
6 gr de café solúvel

Decoração:
Metades de noz q.b.
Estrelas da marca vahiné


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre.

Junte depois a farinha misturada com o fermento e o café e mexa tudo novamente. Por fim adicione a noz moída e volte a misturar tudo até ficar bem incorporado.

Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos, ou até ficar cozido (faça o teste do palito).

Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Reserve.

Faça o recheio e a cobertura da seguinte forma: Coloque o açúcar, o café e as natas numa caçarola e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso. 

Barre a metade inferior do bolo com cerca de metade do creme, reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o resto do creme.
Decore a gosto com as nozes e as estrelas.


Fonte original todos os direitos reservados a: temperosdaiza.blogspot.pt

Musse de natas e café (com poucas calorias)

 

Uma sobremesa leve e de sabor forte, conferido pelo café, que permite comer um docinho sem colocar toda a dieta em risco! Veja como fazer.

INGREDIENTES:

2 folhas de gelatina

180 g de açúcar ( pode substituir por adoçante)

1 c. (de sopa) de café solúvel

4 ovos

2 dl de natas light

Grãos de chocolate q.b.



PREPARAÇÃO:



Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture 140 g do açúcar com o café e as gemas; leve a banho-maria até engrossar. Retire e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa para se dissolverem e deixe arrefecer um pouco.


Bata as natas, junte- -lhes metade do açúcar restante e bata mais um pouco. Bata também as claras em castelo com o açúcar que sobrou.


Reserve um pouco das natas para o final e junte as restantes no creme de café, assim como as claras, envolvendo- as delicadamente. Verta em taças e decore com as natas reservadas e grãos de chocolate.

 

 

 

Tiramisù de Limão 🍋✨...a sobremesa fresca, cremosa e irresistível que vai conquistar toda a família!

 

 

Ingredientes





Para o creme de limão



200 ml de sumo de limão

200 ml de sumo de laranja

80 g de açúcar

40 g de amido de milho (maisena)



Para o creme de mascarpone



300 ml de natas frescas

50 g de açúcar em pó

Extrato de baunilha q.b.

250 g de queijo mascarpone

Cúrcuma q.b. (opcional)



Para a base e para humedecer



250 g de palitos La Reine

Leite q.b.



Para a decoração



Rodelas de limão q.b.

Raspa de limão ralada q.b.



Preparação



Creme de limão



Numa taça, misture o sumo de limão e o sumo de laranja.

Junte o açúcar e mexa com uma vara de arames.

Adicione o amido de milho e misture bem até dissolver completamente.

Transfira para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).

Coloque o creme numa taça, cubra com película aderente em contacto com a superfície e deixe arrefecer completamente.



Creme de mascarpone



Bata as natas com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até ficarem firmes.

Junte o mascarpone e o creme de limão já frio, continuando a bater até obter um creme homogéneo.

Se desejar uma cor mais amarela, acrescente uma pitada de cúrcuma.



Montagem



Espalhe algumas colheres de creme no fundo de um pirex (aproximadamente 24 × 14 cm).

Faça uma camada de palitos humedecidos no leite.

Cubra com mais creme.

Repita com outra camada de palitos embebidos no leite.

Termine com o restante creme e alise a superfície.

 

  

 

Decoração



Decore com raspa de limão e algumas rodelas finas de limão.

Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, idealmente 3 horas.

Corte em porções e sirva.

Conselhos

Pode substituir os palitos La Reine por pão de ló.

Para uma versão sem glúten, utilize palitos próprios sem glúten.

Para uma versão sem lactose, use natas, mascarpone e leite sem lactose ou alternativas vegetais.

Se preferir um sabor mais intenso, pode substituir o creme de limão por lemon curd.



Conservação



Pode preparar o tiramisù no dia anterior e conservá-lo no frigorífico, bem tapado. Depois de servido, deve ser consumido no prazo de 2 dias.

 

 

 

Bolo de Bolacha Boca Doce... com 3 Sabores deliciosos que combinam num doce mágico 🍓🍫🍮

 

Ingredientes

1 pacote de pudim boca doce de morango
1 pacote de pudim boca doce de chocolate
1 pacote de pudim boca doce de baunilha
2 pacotes de bolachas maria

Prepara-se o pudim de chocolate de acordo com as instruções e verte-se para um pyrex, cobre-se com bolachas e vai ao frio para começar a solidificar.

Prepara-se o pudim de morango de acordo com as instruções e verte-se por cima do pudim de chocolate com as bolachas.

Cobre-se com bolachas e volta a ir ao frio.

Faz-se o pudim de baunilha de acordo com as instruções e verte-se por cima do pudim de morango com as bolachas.

Coloque mais bolachas (ficam cobertas com o pudim, fazemos um pouco de pressão para afundarem no pudim) e vai ao frio até estar tudo muito bem frio.


Enfeite a gosto na hora de servir.