Bolo de Noz e Café

 

O sabor intenso do café combina na perfeição com a textura delicada das nozes, criando um bolo incrivelmente fofo, aromático e cheio de tradição. ☕🌰 Uma daquelas receitas caseiras que enchem a cozinha de bons aromas e a mesa de momentos especiais. Quem experimenta, repete! ❤️



Ingredientes:
300 gr de açúcar
6 ovos
200 gr de manteiga amolecida
200 gr de miolo de noz moído
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 gr de café solúvel
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Recheio e Cobertura:

350 ml de natas
175 gr de açúcar mascavado
6 gr de café solúvel

Decoração:
Metades de noz q.b.
Estrelas da marca vahiné


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre.

Junte depois a farinha misturada com o fermento e o café e mexa tudo novamente. Por fim adicione a noz moída e volte a misturar tudo até ficar bem incorporado.

Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos, ou até ficar cozido (faça o teste do palito).

Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Reserve.

Faça o recheio e a cobertura da seguinte forma: Coloque o açúcar, o café e as natas numa caçarola e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso. 

Barre a metade inferior do bolo com cerca de metade do creme, reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o resto do creme.
Decore a gosto com as nozes e as estrelas.


Fonte original todos os direitos reservados a: temperosdaiza.blogspot.pt

Musse de natas e café (com poucas calorias)

 

Uma sobremesa leve e de sabor forte, conferido pelo café, que permite comer um docinho sem colocar toda a dieta em risco! Veja como fazer.

INGREDIENTES:

2 folhas de gelatina

180 g de açúcar ( pode substituir por adoçante)

1 c. (de sopa) de café solúvel

4 ovos

2 dl de natas light

Grãos de chocolate q.b.



PREPARAÇÃO:



Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture 140 g do açúcar com o café e as gemas; leve a banho-maria até engrossar. Retire e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa para se dissolverem e deixe arrefecer um pouco.


Bata as natas, junte- -lhes metade do açúcar restante e bata mais um pouco. Bata também as claras em castelo com o açúcar que sobrou.


Reserve um pouco das natas para o final e junte as restantes no creme de café, assim como as claras, envolvendo- as delicadamente. Verta em taças e decore com as natas reservadas e grãos de chocolate.

 

 

 

Tiramisù de Limão 🍋✨...a sobremesa fresca, cremosa e irresistível que vai conquistar toda a família!

 

 

Ingredientes





Para o creme de limão



200 ml de sumo de limão

200 ml de sumo de laranja

80 g de açúcar

40 g de amido de milho (maisena)



Para o creme de mascarpone



300 ml de natas frescas

50 g de açúcar em pó

Extrato de baunilha q.b.

250 g de queijo mascarpone

Cúrcuma q.b. (opcional)



Para a base e para humedecer



250 g de palitos La Reine

Leite q.b.



Para a decoração



Rodelas de limão q.b.

Raspa de limão ralada q.b.



Preparação



Creme de limão



Numa taça, misture o sumo de limão e o sumo de laranja.

Junte o açúcar e mexa com uma vara de arames.

Adicione o amido de milho e misture bem até dissolver completamente.

Transfira para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).

Coloque o creme numa taça, cubra com película aderente em contacto com a superfície e deixe arrefecer completamente.



Creme de mascarpone



Bata as natas com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até ficarem firmes.

Junte o mascarpone e o creme de limão já frio, continuando a bater até obter um creme homogéneo.

Se desejar uma cor mais amarela, acrescente uma pitada de cúrcuma.



Montagem



Espalhe algumas colheres de creme no fundo de um pirex (aproximadamente 24 × 14 cm).

Faça uma camada de palitos humedecidos no leite.

Cubra com mais creme.

Repita com outra camada de palitos embebidos no leite.

Termine com o restante creme e alise a superfície.

 

  

 

Decoração



Decore com raspa de limão e algumas rodelas finas de limão.

Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, idealmente 3 horas.

Corte em porções e sirva.

Conselhos

Pode substituir os palitos La Reine por pão de ló.

Para uma versão sem glúten, utilize palitos próprios sem glúten.

Para uma versão sem lactose, use natas, mascarpone e leite sem lactose ou alternativas vegetais.

Se preferir um sabor mais intenso, pode substituir o creme de limão por lemon curd.



Conservação



Pode preparar o tiramisù no dia anterior e conservá-lo no frigorífico, bem tapado. Depois de servido, deve ser consumido no prazo de 2 dias.

 

 

 

Bolo de Bolacha Boca Doce... com 3 Sabores deliciosos que combinam num doce mágico 🍓🍫🍮

 

Ingredientes

1 pacote de pudim boca doce de morango
1 pacote de pudim boca doce de chocolate
1 pacote de pudim boca doce de baunilha
2 pacotes de bolachas maria

Prepara-se o pudim de chocolate de acordo com as instruções e verte-se para um pyrex, cobre-se com bolachas e vai ao frio para começar a solidificar.

Prepara-se o pudim de morango de acordo com as instruções e verte-se por cima do pudim de chocolate com as bolachas.

Cobre-se com bolachas e volta a ir ao frio.

Faz-se o pudim de baunilha de acordo com as instruções e verte-se por cima do pudim de morango com as bolachas.

Coloque mais bolachas (ficam cobertas com o pudim, fazemos um pouco de pressão para afundarem no pudim) e vai ao frio até estar tudo muito bem frio.


Enfeite a gosto na hora de servir.

🍋 Mousse Fácil de Limão: A sobremesa mais fresca e cremosa que vai conquistar toda a família! 😍

 

Ingredientes:


1 e 1/2 pacote de bolacha maria (300g)
2 latas de leite condensado
1/2 chávena (chá) de sumo de limão
300 ml de natas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras em neve
Limão fatiado para decorar

Modo de preparo:


No liquidificador, triture os biscoitos rapidamente. 

Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o sumo de limão, as natas e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem até ficar cremoso. 

Transfira para uma tigela, misture delicadamente as claras em neve. 

Em uma taça alta intercale camadas de mousse de limão e biscoitos triturados. 

Decore com raspas ou fatias de limão e leve ao frigorifico por 4 horas antes de servir.

 

 

Rosquinhas fritas com canela

 

Ingredientes



2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 de chávena (chá) de açúcar
1 ovo
2/3 de chávena (chá) de leite
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
1 colher (chá) de sal
3 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Numa tigela, bata a manteiga com uma colher até que ela perca a consistência. 

Feito isso, junte essa mistura com o açúcar e o ovo, sempre alternando com o leite e com os ingredientes que faltam. 

Se a massa não ficar dura é importante que você adicione mais farinha. 

Nesse momento, faça rolinhos com a massa e corte todos eles em pedaços, unindo as pontas e formando as rosquinhas. 

Em seguida, frite em óleo quente, deixando dourar por igual. Lembre-se de tomar cuidado para não se queimar durante este processo! 

Depois disso, retire as rosquinhas do óleo e deixe escorrer em papel de cozinha. Polvilhe estas delícias com açúcar e canela em pó. Prontinho! 

Agora é só servir as rosquinhas e esperar os elogios da família!

 

 

 

Pinha dourada... uma sobremesa que desaparece num abrir e fechar de olhos!

 

 

 

Ingredientes 

100 g + 125 g de açúcar
1 dl de água
1 limão
4 ovos
1 colher de sobremesa de vinagre de sidra
1 colher de chá de amido de milho Maizena
30 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
50 g de amêndoas laminadas
Preparação

Deliciosas Nuvens!

1. Ligue o forno e regule-o para os 180ºC (calor estático).

2. Deite 100 g de açúcar num tachinho, junte-lhe 3 tiras da casca de limão e leve a ferver sobre lume moderado.

3. Ao mesmo tempo parta os ovos separando as gemas das claras.

4. Bata as claras até estarem em espuma. Adicione a pouco e pouco o restante açúcar e o vinagre de sidra sem parar de bater até as claras estarem bem espessas e formarem picos.

5. Unte um tabuleiro de louça com Vaqueiro sabor a manteiga e deite aí as claras em colheradas. Coloque o tabuleiro na parte central do forno e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.

6. Entretanto, desfaça as gemas com o amido de milho Maizena. Retire as tiras de limão da calda de açúcar e junte-a, em fio, às gemas mexendo sempre com uma vara de arames.

7. Deite a mistura de novo no tachinho e leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.

8. Adicione a Vaqueiro Sabor a Manteiga em pedaços e o sumo de meio limão. Continue a mexer até a Vaqueiro derreter e o molho voltar a espessar. Retire do lume e deixe arrefecer.

9. Aloure as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente.

10. Retire as claras do forno, deixe arrefecer um pouco e regue com o creme de limão.

11. Polvilhe com as amêndoas tostadas e sirva morno ou frio.