Bolo de coco e maçã

 

Ingredientes 

4 maçãs médias (cerca de 600 g)
3 ovos
200 g de açúcar
100 ml de óleo vegetal
100 ml de leite
200 g de farinha de trigo
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Coco ralado para polvilhar 

Modo de Preparo 

Pré-aqueça o forno a 180°C. 

Unte uma forma redonda alta com manteiga e farinha. 

Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Reserve.

 
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. 

Adicione o óleo, o leite e a baunilha. Misture bem. 

Acrescente a farinha, o coco ralado e o sal. 

Junte o fermento e misture delicadamente.

Incorpore os cubinhos de maçã na massa. 

Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos. 

Depois de frio, polvilhe coco ralado por cima. 

Dicas Use maçãs Fuji ou Gala para um sabor mais doce. 

Para um bolo mais húmido, acrescente 2 colheres de sopa de leite de coco. 

Fica ótimo acompanhado de café ou chá.

 

 

Bifanas à moda da Casa

 

Ingredientes:

800 g de bifanas do lombo finas e pequenas
4 dentes de alho
1 cerveja branca
Colorau a gosto
Mostarda a gosto
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
Sal e piripiri q.b

Preparação:

Descasque e lave os dentes de alho.

Numa pirex disponha as bifanas, tempere-as com os dentes de alho, a folha de louro, a cerveja, sal e piripíri q.b e deixe marinar aproximadamente durante 30 minutos.

Numa frigideira anti aderente aqueça o azeite, junte a m anteiga e deixe derreter.

Adicione a marinada e deixe ferver e adicionar a mostarda.

Adicione as bifanas e deixe cozinhar a gosto. Retire do lume e reserve.
Corte o pão ao meio, regue-o com um pouco da marinada e disp onha por cima as bifanas.

Ficam uma maravilha.

Bons petiscos

Bolo de cenoura

 

 
Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias cruas
5 ovos
2 canecas (250 ml) de açúcar
2 canecas  (250 ml) de farinha
1 colhere de sobremesa de fermento
Meia chávena de leite
Meia chávena de óleo
Coco ralado q.b.
Morangos q.b.


Preparação:

No liquidificador colocar as cenouras descascadas, ovos, leite açúcar e o óleo, deixar bater durante 2 m.

Num recipiente colocar a farinha peneirada juntamente com o fermento, envolver o preparado com umas varas sem bater, até ligar bem todos os ingredientes.

Colocar numa forma sem buraco previamente untada e enfarinhada.

Leva ao forno pré aquecido a 180º durante 45 m, fazer o teste do palito.

Retirar do forno, desenformar e polvilhar com coco ralado e enfeitar com morango a gosto se gostar. pode optar por deixas simples ou enfeitar a gosto.

Nota: o bolo fica ligeiramente húmido.
Fica uma verdadeira maravilha!

Desde que a minha avó me ensinou a fazer o seu Bolo de Chocolate e Laranja não faço outro

 

Desde que a minha avó me ensinou a fazer o seu Bolo de Chocolate e Laranja não faço outro 

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A Avó Guida faz as melhores papas de farinha Maizena e ensina o seu truque 

 

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Receita de tarte de limão e coco 

 

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Bolo de Iogurte – Pronto em 15 minutos Um bolo ultra-cremoso e leve com um delicado sabor a limão. Poucos ingredientes, sem complicações e um resultado que se desfaz na boca e que todos vão adorar. 

 

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Doce da casa - cada colherada é uma explosão de prazer. 

 

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Bolo de Laranja e Cenoura da Avó Margarida... Fica tão bom! 

 

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Bolo Chiffon De Laranja (receita do Chefe Silva)... Fica um bolo muito fofo e guloso. 

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Bolo de Aveia, Banana e Maçã e Nozes.... é mesmo uma delicia! 

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Broas de Mel da avó Margarida....ainda quentinhas! 

 

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O que é tradicional é BOM! e este bolo é mesmo muito BOM!... receita antiga e deliciosa! 

 

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Bolo de ananás no pyrex (sai sempre bem) 

 

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Tarte Queijada de Bolacha Maria - Maravilhoso! 

 

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Bolo de laranja das chávenas (uma receita que a minha avó me ensinou... fica delicioso!) 

 

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Bolos de Festa 

 

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Tarte de Baba de Camelo..... super rápida de preparar, fica deliciosa! 

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Bacalhau à Conde de Brito... acabadinho de sair do forno! 

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Tarte Salame de Chocolate e Nozes 

 

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Chanfana Tradicional, feita pelas mão sábias da D. Margarida

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Tiramisù de Frutos Vermelhos 

 

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Atum com Natas gratinado no forno com Batatas Fritas e cenoura ralada. 

 

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Tarte de requeijão e laranja 

 

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Bolo de Cenoura e Laranja das 6 chávenas 

 

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Bolo Salame de Chocolate e Nozes ... não vai ao forno! Fica uma delicia.... 

 

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A melhor Mousse de Café que já provámos 

 

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Quem resiste a estes Bolinhos deliciosos feitos pelas mãos sábias na nossa Avó Guida? 

 

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Bolinhos de amêndoa... cozem no forno em 10 minutos! 

 

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Bolo Saudável de Aveia, Maçã e Cenoura Suculento...nutritivo e perfeito para qualquer altura do dia. 

 

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Coco e Natas ... a Tarte Perfeita! 

 

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Carne de Porco à Alentejana – Receita Tradicional Portuguesa 

 

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Este pudim de ananás prepara-se num abrir e fechar de olhos, depois é só colocar a cozer no forno e ter paciência para que arrefeça.... pois quando comemos a primeira colher, não conseguimos parar....

 

Ingredientes:

5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite condensado de leite meio gordo
1 lata de ananás em calda
1 colher de sopa de amido de milho
Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Triture as rodelas de ananás.

Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.


Verta para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.



Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).


Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.


É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.

Bom apetite!

Mousse de salada de frutas para o verão - Fácil de fazer e saborosa, esta mousse vai conquistar todos!

 

Ingredientes


1 ananás picado
5 chávenas (chá) de água
3 chávenas (chá) de açúcar
1 manga em cubos
1/2 chávena (chá) de morangos picados
2 kiwis picados
300 g de natas
1 lata de leite condensado
2 saquetas de gelatina em pó sabor ananás
1 chávena de chá de chantilly



Preparação

Numa panela, em lume médio, cozinhe o ananás, a água e o açúcar cerca de 15 minutos.

Escorra e reserve 500 ml da calda. Coloque o ananás escorrido em num pyrex médio junto com as demais frutas e reserve.

Na calda reservada, ainda quente, dissolva a gelatina, espere arrefecer e bata no liquidificador com as natas e o leite condensado até ficar homogéneo.

Transfira para uma tigela e acrescente o chantilly, misturando delicadamente com uma colher.

Misture a mousse com as frutas delicadamente e leve ao frigorifico.

Sirva bem fresco.

Bolo de Maçã e Laranja

 

Ingredientes



2 maçãs
4 ovos L
280 gramas de farinha para bolos c/fermento
125 gramas de iogurte natural s/açúcar
155 gramas de manteiga
280 gramas de açúcar amarelo
1 laranja grande (raspa)


Preparação


Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. 

 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado e cremoso. 

Junte o iogurte e a raspa de laranja. Bata mais um pouco. 

 
Adicione a farinha aos poucos e envolva na massa com uma espátula até estar incorporada. Não mexa demasiado.

Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Junte à massa. 

Verta o preparado na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até, quando espetar um palito no bolo, este sair limpo. 

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.