Bolo de Maçã das Colheres... a minha avó é que me ensinou esta receita, não pesamos os ingredientes, e é uma verdadeira delicia! (Receitas antigas)

 

 

Ingredientes



4 ovos
20 colheres de sopa açúcar
20 colheres de sopa farinha
8 colheres de sopa leite
6 colheres de sopa óleo
3 maçãs grandes
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de Canela
Açúcar amarelo q.b para polvilhar por cima do bolo antes de ir ao forno.



Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, adicione o leite e envolva, adicione o óleo e envolva.

Junte a farinha peneirada com o fermento.

Descasque e corte as maçãs em pedaços (deixe meia maçã para colocar por cima).

Polvilhe as maçãs com a canela e junte ao preparado anterior.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada.

Coloque a meia maçã laminada por cima da massa e polvilhe com açúcar amarelo.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º. Faça o teste do palito (o meu demorou 45 minutos a cozer, mas depende do forno).

Uma Delícia Conventual, Húmida e Irresistível! "Toucinho do Céu"

 

Ingredientes:

300 gr de açúcar
150 ml de água
4 ovos + 4 gemas
300 gr de miolo de amêndoa pelada e ralada
250 gr de doce de Chila

Açúcar em pó para polvilhar

 

 

 

Preparação:

Leve o açúcar ao lume (brando) com a água e deixe ferver durante 10 minutos.

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de aro amovível - esta tem 20cm de diâmetro - com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar. Reserve.

Bata ligeiramente, com uma vara de arames, os ovos com as gemas e misture depois com a amêndoa ralada.

Adicione-lhes a calda de açúcar em fio, mexendo sempre. Junte por fim o doce de chila e envolva bem até ficar incorporado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 45 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer por completo na forma.
Depois de frio, desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó.

Semifrio de Bolacha com Creme de Ovos — Uma Tentação Cremosa que se Desfaz na Boca!

 

 

Ingredientes:

600 ml de natas
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de leite
Café forte q.b., adoçado a gosto
2 embalagens de bolacha maria
5 folhas de gelatina



Cobertura do bolo


6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água



Amêndoas torradas para enfeitar

Preparação:


Demolhe as folhas de gelatina em água fria escorra-as e derreta-as no leite.


Bata as natas até obter um chantili forte, acrescente o leite condensado e a gelatina derretida.

Coloque uma porção do creme de natas no fundo de uma forma de aro amovível e alise.


Cubra com uma camada de bolachas demolhadas em café forte e repita outra camada de creme. Repita sucessivamente até acabar os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de creme.

Guarde no frigorifico e entretanto prepare o doce de ovos.



Doce de ovos:


Leve o açúcar e a água ao lume. Após a calda levantar fervura mantenha a ferver por aproximadamente dois minutos e retire do lume.

Acrescente as gemas previamente batidas e mexa energicamente, leve novamente ao lume até engrossar e sem parar de bater. Deixe arrefecer.


Depois do creme de ovos arrefecer, retire o bolo bolacha da forma e coloque-o no prato de servir. Regue-o com o doce de ovos e decore-o com amêndoa torrada.


Leve o bolo novamente ao frio.


Delicie-se!

Bolo de Noz Fácil e Sem Farinha — Uma Perdição a Cada Fatia!

 

Ingredientes



600 gr de nozes com casca

6 ovos

125 ml de manteiga derretida

150 g de açúcar de confeiteiro

1 pitada de sal



Preparação



Derreta a manteiga no microondas. Deixe arrefecer.

Parta as nozes, retire o miolo e pique-as em farinha, deixando ficar alguns pedaços maiores para dar crocância ao bolo.

Parte os ovos, separando as claras das gemas.

Unte a forma sem buraco ao meio e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata as gemas com o açúcar até a mistura esbranquiçar.

Adicione a manteiga derretida e continue batendo.

Adicione a noz em pó.

Bata as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente na mistura de nozes.

Despeje a massa na forma previamente untada com manteiga.

Coza durante 45 minutos no forno. (Faça o teste do palito para ver se está cozido. Insira no centro do bolo, se sair limpo o bolo está pronto).

Deixe arrefecer antes de desenformar. 

Tarte de Grão-de-Bico e Amêndoa – Cremosa, Irresistível e com Sabor a Tradição! 😋🥧✨

 

Ingredientes

220g de grão de bico cozido
140g de amêndoa moída
2 ovos inteiros + 2 gemas
1 raspa de limão
250g de açúcar
100ml de água
1 base de massa quebrada (ou folhada se preferir)

Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fino. Reserve
Lave e escorra bem o grão de bico cozido e triture-o juntamente com 1 ovo até obter um puré macio (usei o liquidificador, mas pode usar varinha mágica ou outro aparelho). 

Verta-o num recipiente e junte-lhe, aos poucos, a calda de açúcar mexendo sempre.

Adicione o ovo restante e gemas (uso um coador para esta parte) e mexa. Junte a amêndoa, a raspa de limão e mexa tudo.

Forre uma forma de tarte com a massa quebrada e verta sobre a mesma o creme de grão e amêndoa.

Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até que o interior esteja cozido e a massa tostadinha.

Bolo de Leite Caseiro – Simples, Fofinho e Irresistível!

 

 
Ingredientes



3 ovos (usei caseiros)

1 e 1/2 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 colher de chá de fermento em pó



Preparação



Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura fofa e com o dobro do volume.



Junte o óleo e o leite e misture bem. Por fim, adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento e envolva até obter uma massa homogénea.



Coloque o preparado numa forma previamente untada e enfarinhada.



Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 35 minutos, ou até o bolo estar cozido. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.



Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.



Espero que gostem. Fica muito fofinho!

Bolo Cremoso de Coco e Limão – Fofinho, Húmido e Simplesmente Irresistível! 🍋🥥

 

Bolo Cremoso de Coco e Limão



Ingredientes:



6 ovos

220g de coco ralado

300g de açúcar

300g de farinha de trigo

50ml de óleo

raspa e sumo de 1 limão

1 colher de sobremesa de fermento

1 chávena de café de leite

coco ralado para polvilhar



Preparação:



1. Bata os ovos com o açúcar, sem parar e durante 15 minutos.

2. Junte o coco, o óleo, o sumo e a raspa de limão. Em velocidade reduzida, bata mais um pouco.

3. Sem bater, envolva a farinha e o fermento no preparado.

4. Unte e polvilhe uma forma. Verta o preparado na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 25. (Deve retirar o bolo de imediato, para permitir que o centro fique cremoso)

5. Depois de cozido, retire do forno e desenforme.

6. Aqueça bem o leite. Pincele o topo do bolo com o leite e polvilhe com o coco ralado.

7. Decore a gosto.