🍓 Pavê de Morangos

Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, perfeita para os dias quentes e para partilhar em família. 

Ingredientes 

Para o creme: 

50 g de açúcar
40 g de maizena
6 gemas
500 ml de leite
1 lata de leite condensado (397 g)
200 ml de natas 

Para a montagem: 

200 g de palitos La Reine
500 g de morangos lavados e cortados em pedaços
Leite q.b. para humedecer os palitos 

Para decorar: 

Missangas coloridas alimentares q.b.
2 morangos cortados em forma de flor 

Preparação 

 

Prepare o creme:

Numa tigela, misture o açúcar com a maizena. Adicione as gemas e mexa até obter um creme homogéneo. 

Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Adicione o leite condensado e misture bem.

Coloque a mistura num tacho e cozinhe em lume médio, mexendo continuamente, até engrossar e obter um creme liso e aveludado.

Retire do lume e deixe arrefecer alguns minutos. Envolva as natas até ficar um creme ainda mais suave e cremoso. 

Monte o pavê:

Passe rapidamente os palitos La Reine pelo leite e faça uma camada no fundo do recipiente. 

Cubra com uma camada de creme e distribua parte dos morangos cortados. 

Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com creme. 

Decore:
Polvilhe com algumas missangas coloridas alimentares e coloque dois morangos cortados artisticamente em forma de flor no centro.

Reserve no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas antes de servir, para que as camadas fiquem bem firmes e os sabores se intensifiquem.

Bom apetite! 🍓

 

 

🍓✨ Fresco, cremoso e absolutamente irresistível! Este Pavê de Morangos é uma daquelas sobremesas que conquistam à primeira colher. Com um creme suave, camadas delicadas de palitos La Reine e muitos morangos frescos, é a escolha perfeita para os dias quentes de verão e para reunir a família à mesa.

Sabia que. 👉 Os morangos são verdadeiros aliados da saúde! 

Ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, ajudam a fortalecer o sistema imunitário, contribuem para a saúde do coração e combatem o envelhecimento celular. Além disso, são pouco calóricos e trazem uma frescura única às sobremesas.

👇 A receita completa está nos comentários! Não deixem de espreitar e guardar para fazer em casa.

❓ E vocês, gostam destas sobremesas frescas e cremosas com morangos? 

Qual é a vossa favorita para os dias de calor: pavê, tiramisù de morango, cheesecake ou uma simples taça de morangos com natas? 

Contem-nos tudo nos comentários! 🍓💬

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Tiramisú de Laranja

Ingredientes

Para o creme:

• 500 g de queijo mascarpone
• 400 ml de natas para bater (bem frias)
• 120 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspa de 2 laranjas grandes
• 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)

Para a calda:

• 300 ml de sumo de laranja natural
• Raspa de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de licor de laranja (opcional)

Para montar:

• 250 g de palitos La Reine
• Raspa de laranja para decorar
• Fatias finas de laranja
• Folhas de hortelã (opcional)

Preparação

Comece por preparar a calda. Coloque num tacho o sumo de laranja, a raspa e o açúcar. Leve ao lume durante cerca de 4 a 5 minutos, apenas até o açúcar dissolver completamente e a calda ganhar um pouco mais de intensidade. Retire do lume, junte o licor de laranja, caso utilize, e deixe arrefecer completamente.

Numa tigela grande bata as natas bem frias até começarem a ganhar consistência. Junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter um chantilly firme.

Noutra tigela misture delicadamente o mascarpone com o extrato de baunilha e a raspa das duas laranjas, apenas até ficar um creme liso.

Envolva cuidadosamente o chantilly no mascarpone, usando uma espátula e movimentos suaves para manter o creme leve e fofo.

Passe rapidamente cada palito La Reine pela calda de laranja já fria, sem os deixar ensopar.

No fundo de um pirex ou taça de servir faça uma camada de palitos embebidos. Cubra com metade do creme e alise.

Repita com outra camada de palitos e termine com o restante creme.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro para ganhar mais consistência e sabor.

Antes de servir decore com bastante raspa de laranja fresca, algumas fatias finas de laranja e, se desejar, algumas folhas de hortelã.

Dica

Para um sabor ainda mais fresco e aromático, utilize laranjas de casca fina e muito perfumadas. Deixar o tiramisú repousar durante a noite faz toda a diferença, pois os sabores fundem-se e a textura fica muito mais cremosa.

Este tiramisú é uma sobremesa leve, fresca e elegante, perfeita para os dias quentes de verão ou para terminar uma refeição especial.

 

 

🍊✨ Tiramisú de Laranja... uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível!

Se procura uma sobremesa diferente, delicada e perfeita para os dias mais quentes, este Tiramisú de Laranja vai conquistar toda a família. 

A combinação do mascarpone com o aroma da laranja cria um doce leve, muito cremoso e cheio de sabor. 

É fácil de preparar, não precisa de forno e fica ainda melhor depois de algumas horas no frigorífico.

🧡 Saúde: A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, um nutriente essencial para fortalecer o sistema imunitário, ajudar na formação de colagénio e proteger as células contra os danos provocados pelos radicais livres. 

Além disso, é rica em antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.

 

👇 A receita completa está nos comentários!

 

💬 E vocês, qual é a vossa sobremesa preferida com laranja? 

Já experimentaram fazer um tiramisú com este delicioso toque cítrico?

 Contem-nos tudo nos comentários!

 

 

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Salada Fresca de Verão com Frango

Ingredientes 

Para a salada 

300 g de massa fusilli
2 peitos de frango grelhados e desfiados
150 g de milho doce escorrido
200 g de tomate-cereja cortados ao meio
1 pepino médio cortado em cubos
250 g de melancia cortada em cubos
200 g de queijo feta em cubos
100 g de azeitonas pretas sem caroço
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta-preta q.b.
Folhas de manjericão ou hortelã para decorar (opcional) 

Preparação 

Coza a massa fusilli em água temperada com sal até ficar al dente. 

Escorra e deixe arrefecer completamente. 

Grelhe os peitos de frango, tempere com sal e pimenta e desfie-os em pedaços médios. 

Lave e prepare os restantes ingredientes: corte os tomates-cereja ao meio, o pepino e a melancia em cubos e o queijo feta em pedaços pequenos. 

Numa saladeira grande, misture a massa fria, o frango desfiado, o milho, os tomates, o pepino, a melancia, o queijo feta e as azeitonas pretas. 

Regue com o azeite virgem extra e o sumo de limão. Envolva delicadamente para não desfazer o queijo. 

Sirva fresca, acompanhada com o molho de iogurte e ervas aromáticas.

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Molho de Iogurte e Ervas Aromáticas

Ingredientes 

1 iogurte grego natural (170 g)
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de cebolinho picado
1 colher de chá de endro (aneto) fresco ou seco
1 dente de alho pequeno ralado
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b. 

Preparação 

 

Coloque o iogurte numa taça. 

Junte o azeite, o sumo de limão e o alho ralado. 

Adicione a salsa, o cebolinho e o endro picados. 

Tempere com sal e pimenta e misture muito bem. 

Reserve no frigorífico durante 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores. 

Dica

Esta salada fica ainda mais saborosa quando preparada algumas horas antes de servir, permitindo que todos os aromas se misturem. É uma refeição fresca, equilibrada e perfeita para os dias quentes de verão. ☀️🥗🍷

 

🥗☀️ Salada Fresca de Verão com Frango… simplesmente deliciosa!

Nos dias quentes, não há nada melhor do que uma refeição colorida, leve e cheia de sabor. 

Esta salada combina massa fusilli, frango grelhado, queijo feta, melancia, legumes frescos e um irresistível molho de iogurte e ervas aromáticas. 

Uma explosão de frescura perfeita para almoços em família, jantares no terraço ou refeições rápidas e nutritivas.

Saúde 👉 Optar por refeições leves e equilibradas durante o verão ajuda o organismo a manter-se hidratado, facilita a digestão e fornece vitaminas, minerais e proteínas essenciais para termos mais energia e bem-estar. 

Ingredientes frescos, fruta, legumes e proteínas magras são excelentes aliados para uma alimentação saudável e saborosa.

👇 A receita completa está nos comentários!

E vocês, gostam deste tipo de pratos frescos no verão? 

Preferem as vossas saladas com carne,  atum, camarão ou apenas vegetais? 

Contem-nos tudo nos comentários! 💬🥗

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Doce de Tomate (Receita Antiga)

 

1 kg de tomate maduro (pesado depois de pelado) 

800g de açúcar amarelo 

1 pau de canela 

1 casca de limão 

Sumo de ½ limão 

 

 

Começar por pelar o tomate. 

Costumo usar uma técnica simples para o fazer. 

Basta colocar um tacho grande com água ao lume até ferver. 

Nessa altura colocar o tomate já lavado e deixar na água por 1 ou 2 minutos, dependendo da quantidade. 

Retirar o tomate do tacho e coloca-lo de seguida num alguidar com água bem fria (pode-se mesmo colocar gelo). 

Deixar repousar por mais 3 ou 4 minutos. 

De seguida a pela sai toda direitinha. 

Numa panela de cobre colocar o tomate partido em pedaços, o açúcar, o pau de canela, a casca e o sumo de limão. 

Levar a lume de chão brando… e deixar ficar! 

Ir mexendo ocasionalmente. 

Quando levantar fervura (cuidado com os salpicos), mexer com mais frequência. 

O doce atinge o ponto quando ao colocar um pouco num prato e passar com uma colher, o doce fizer estrada. 

Nunca esquecer que depois de frio o doce ganha ainda mais consistência. 

Colocar de imediato o doce em frascos esterilizados tapar e virar de tampa para baixo até arrefecer por completo. Pode fazer a mesma receita numa panela normal no fogão....

Doce de Tomate à Moda Antiga 🍅

Há sabores que contam histórias, e o doce de tomate é um deles. Antigamente, quando as hortas davam abundância no verão, as famílias aproveitavam cada tomate maduro para preparar este doce tradicional. Era uma forma inteligente e necessária de conservar os alimentos, garantindo que o sabor e os nutrientes do tomate pudessem ser apreciados ao longo de todo o ano. Os tachos de cobre ao lume, as colheres de pau e o aroma da canela faziam parte de momentos de partilha e de sabedoria passada de geração em geração.

O doce de tomate continua a ser hoje uma verdadeira homenagem à cozinha tradicional portuguesa, especialmente às cozinhas rurais do Alentejo, onde nada se desperdiçava e tudo se transformava em sustento para os meses mais frios.

🍅 O tomate e a sua importância para a saúde

O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do organismo e está associado à saúde cardiovascular. É também uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A e potássio, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunitário, para a saúde da pele e para o bom funcionamento do organismo. Curiosamente, o licopeno torna-se ainda mais disponível quando o tomate é cozinhado, tornando este doce uma deliciosa forma de aproveitar os seus benefícios.

👇 A receita completa está nos comentários!

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Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Ingredientes

• 200 g de puré de maçã (sem açúcar)
• 100 g de farinha de amêndoa
• 80 g de açúcar
• 3 ovos
• 50 g de farinha
• 1/2 saqueta de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou de amêndoa
• 1 pitada de sal
• Amêndoas laminadas para decorar  

Preparação 

 

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas para queques ou mini-bolos.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar durante 2 a 3 minutos, até obter uma mistura ligeiramente fofa e esbranquiçada. 

Adicione o puré de maçã e a baunilha, misturando até ficar homogéneo. 

Junte a farinha de amêndoa, a farinha, o fermento e o sal, envolvendo delicadamente. 

Distribua a massa pelas formas, enchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade. 

Coloque uma pequena colher de puré de maçã por cima de cada uma para criar um centro ainda mais húmido e cremoso. 

Polvilhe com as amêndoas laminadas. 

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até os bordos ficarem dourados (Não deixe cozer demasiado para não ficarem secos). 

Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.

 Queijadinhas de Maçã e Amêndoa Cremosas

 

Com este calor, há algo melhor do que uma queijadinha húmida de maçã e amêndoa acompanhada por um chá gelado?

E vocês, preferem os doces de verão bem fresquinhos no frigorífico ou acabados de sair do forno, ainda mornos e irresistíveis? Conte-nos tudo nos comentários 😍👇

Sobremesa Fresca de Bolacha Maria e Frutas

 

 

Sobremesa Fresca  de Bolacha Maria e Frutas 

Ingredientes

2 latas de leite evaporado

1 lata de leite condensado

1 pacote de queijo creme philadelfia 

1 colher de chá de extracto de baunilha

Sumo de 2 limões

1 pacote de bolachas Maria

Morangos picados

Uvas cortadas ao meio

Manga ou pêssego em cubos

Kiwi fatiado ou em cubos

Nozes picadas para decorar (opcional)



Preparação

Bata o leite evaporado, o leite condensado, o queijo creme, o extracto de baunilha e o sumo de limão até obter um creme homogéneo, espesso e sem grumos.



Numa assadeira de vidro forma redonda, coloque uma camada de bolachas Maria, cobrindo todo o fundo.



Adicione uma camada do creme sobre os biscoitos.



Cubra o creme com as frutas picadas da sua preferência: morangos, uvas, manga, pêssego ou kiwi.



Repita o processo, intercalando camadas de bolachas, creme e fruta, até preencher a forma.



Decore a parte superior com mais fruta fresca e, se desejar, algumas nozes picadas.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Para uma melhor textura e sabor, deixe repousar durante a noite.



Dica caseira ✨ Se pretender uma consistência mais firme, pode juntar 4 folhas de gelatina hidratadas e dissolvidas à mistura cremosa antes de montar a sobremesa. 

Fica gelada, cremosa, colorida e incrivelmente tentadora!

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Ingredientes

400 ml de natas para bater (35% de gordura e bem frias)
1 lata de leite condensado
500 g de Maltesers
200 g de framboesas
Raspas de chocolate para decorar

Preparação

Bata as natas até obter um chantilly bem firme.

Junte o leite condensado e envolva delicadamente.

Acrescente os Maltesers grosseiramente picados e misture novamente.
Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e verta a preparação.

Leve ao congelador durante 6 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.

Desenforme para um prato de servir e decore com mais Maltesers esmagados, framboesas frescas e raspas de chocolate.

Sirva imediatamente, cortado em fatias.

Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, onde a crocância do malte se combina na perfeição com a acidez natural das framboesas.

 

 

Sobremesa Gelada com Maltesers e Framboesas

Uma sobremesa irresistível, cremosa e refrescante, onde a doçura dos Maltesers se combina na perfeição com a frescura e a ligeira acidez das framboesas. 

Uma receita simples, elegante e perfeita para os dias quentes ou para surpreender numa ocasião especial.

❤️ Nota saudável: As Framboesas são ricas em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunitário, a proteger as células do envelhecimento e a promover uma boa saúde digestiva. Além disso, possuem poucas calorias e um sabor naturalmente delicioso.

 

Veja a receita no n 1 comentário

 

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