Torta de Coco... fica maravilhosa! Húmida e cheia de sabor!

 

Ingredientes: 

6 ovos
125 gr de margarina
125 gr de coco ralado
450 gr de açúcar


Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal ligeiramente untado com margarina e reserve. 

Leve a margarina ao lume em banho maria até derreter e depois de esfriar um pouco junte-a aos ovos e bata bem. Adicione o açúcar e volte a bater. Por fim, adicione o coco e envolva. 

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos. (Esta torta fica humida pelo que não deve cozer demasiado). 

Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado, e enrole com a ajuda do pano. 

Deixe repousar até esfriar e depois transfira-a para uma torteira. Leve ao frigorifico para ficar mais rijinha e fresca.

 

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Torta de Laranja (receita da minha mãe)... coze em 10 minutos!

 

Ingredientes


195g de açúcar branco
20g de amido de milho
200g de sumo de laranja (filtrado)
1 laranja, raspa
5 ovos
100g de açúcar branco (para enrolar)
1 laranja para decoração



Descrição



1. Pré-aqueça o forno a 170ºC.

2. Misture 195g de açúcar com 20g de amido. Adicione, pouco a pouco, 200g de sumo de laranja, filtrado, mexendo sempre. Junte a raspa de 1 laranja, 5 ovos e misture muito bem, até obter uma mistura homogénea.

3. Verta a massa para um tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e untado com spray de gordura. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 10 minutos.

4. Retire do forno e vire de imediato sobre um papel vegetal polvilhado com parte de 100g de açúcar. Retire a folha de papel vegetal que ficou em cima e polvilhe o interior da torta com o restante açúcar

5. Aperte o rolo com a ajuda de 1 régua de 50cm.

6. Decore com raspas de laranja. Leve ao frio para arrefecer antes de servir.