Uma sobremesa fresca, cremosa e muito simples, com uma cobertura de laranja irresistível. Perfeita para preparar de véspera e servir bem fresquinha!
Ingredientes
Para o creme:
1 lata de leite condensado (397 g)
400 ml de natas para bater, bem frias
200 g de queijo-creme
150 ml de sumo natural de laranja, coado
Raspa fina de 1 laranja
6 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura:
300 ml de sumo natural de laranja, coado
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de amido de milho
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
Bata as natas até ficarem firmes. Noutra taça, bata o queijo-creme com o leite condensado até obter um creme liso.
Acrescente o sumo e a raspa de laranja, misturando bem.
Escorra a gelatina e dissolva-a em três colheres de sopa de água quente. Junte-lhe duas colheres do creme, mexa e incorpore esta mistura no preparado anterior.
Envolva delicadamente as natas batidas. Deite o creme numa taça grande de vidro e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
Para a cobertura, misture num tacho o sumo de laranja, o açúcar e o amido de milho. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Espalhe cuidadosamente sobre o creme já firme.
Leve novamente ao frigorífico durante cerca de 2 horas. Sirva bem fresca.
Sugestão: Para uma cobertura completamente lisa, passe-a por um coador antes de a deixar arrefecer.
