Gelatina Cremosa de Frutas com Chia
Uma sobremesa fresca, leve e muito saciante, que pode comer sem culpas quando lhe apetecer algo doce!
Ingredientes
2 saquetas de gelatina sem açúcar, de ananás, pêssego ou morango
250 ml de água a ferver
250 ml de água fria
500 g de iogurte grego natural magro, sem açúcar
200 ml de leite magro ou bebida vegetal sem açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia
150 g de morangos cortados
1 pêssego cortado em pedaços
½ manga cortada em cubos
80 g de mirtilos
Preparação
Dissolva muito bem a gelatina na água a ferver. Acrescente a água fria, mexa e deixe arrefecer sem permitir que solidifique.
Numa taça, misture o iogurte com o leite. Junte a gelatina já fria e mexa com uma vara de arames até obter um creme uniforme.
Acrescente as sementes de chia e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. Volte a mexer para que não fiquem acumuladas no fundo.
Distribua parte das frutas pelo fundo de um pirex. Verta o creme e espalhe as restantes frutas por cima, pressionando algumas ligeiramente para ficarem envolvidas.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 5 horas — de preferência de um dia para o outro.
Dica: utilize fruta fresca ou bem escorrida. Evite ananás, kiwi e papaia frescos, porque podem impedir a gelatina de solidificar; se quiser usar ananás, escolha-o em conserva.
