Torta de Amêndoa

 

Ingredientes:

450 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha de amêndoa
50 gr de manteiga derretida
12 ovos M
Papel vegetal
Manteiga para untar
Amêndoa laminada e hortelã para decorar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro (este tem 28x30cm) com papel vegetal, unte o papel com manteiga e reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume. Adicione a farinha de amêndoa e a manteiga derretida e envolva bem.

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos ou até que fique cozida (Este levou 20 minutos).

Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozida humedecido, retire com cuidado o papel vegetal e enrole a torta com a ajuda do pano.

Deixe arrefecer, transfira a torta para uma torteira, decore com amêndoa laminada e hortelã. (Decorei com amêndoa moída e amêndoa laminada).
Sirva de seguida.

Fonte: Teleculinária Gold

 

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Torta muito fofinha para o lanche

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal


Recheio:
Nutella q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.




Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.




Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.




Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com Nutella aquecida no microondas e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.




Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e enfeite a gosto.

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Torta Algarvia

 

Ingredientes:

250g de açúcar
6 ovos
5 gotas de essência de amêndoa (opcional)
raspas e sumo de 1 laranja
40g de manteiga
75g de miolo de amêndoa com casca
manteiga e farinha q.b. para untar a forma 

Preparo 

Começar por untar uma forma rectangular com manteiga, forrar com papel vegeta, voltar a barrar manteiga e um pouco de farinha e reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Picar o miolo de amêndoa finamente até obter uma farinha. Reservar.
Numa tigela bater os ovos com o açúcar, a essência de amêndoa e as raspas e sumo de laranja até obter uma mistura fofa e volumosa, cerca de 5 minutos.

Adicionar por fim a manteiga e a farinha de amêndoa e envolver bem.

Verter a mistura para a forma previamente untada e levar ao forno por 20 minutos.

Enquanto a torta coze, esticar uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) sobre uma superfície lisa e polvilhar com açúcar.

Assim que a torta sair do formo, desenformar sobre a folha de papel vegetal forrada com açúcar, remover cuidadosamente o papel vegetal e enrolar a torta. Deixar arrefecer completamente, enrolada no papel.

Servir preferencialmente fresca. Acompanha muito bem com um cálice de Moscatel ou Vinho do Porto.

 

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Torta de Laranja

 

Ingredientes:

12 ovos
500g de açúcar
2 laranjas (raspa e sumo)
50g de farinha
15g de fermento
Manteiga qb

Preparo - Modo Tradicional:

1) Misturar as farinha com o açúcar e o fermento. Juntar as raspas e sumo de laranja, mexendo bem.

2) Adicionar os ovos e misturar até obter um preparado homogéneo.

3) Verter a massa num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.

4) Levar a cozinhar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

5) Depois de cozida, desenformar a tarte sobre uma folha de papel vegetal forrada com açúcar branco e enrolar ainda quente. Deixar a torta repousar até ter arrefecido completamente. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Preparo com robot de cozinha:

1) Colocar a casca das laranjas no copo programar 10 segundos, velocidade 10.

2) Juntar todos os ingredientes secos no copo e programar 10 segundos, velocidade 3.

3) Adicionar o sumo de laranja e programar 10 segundos, velocidade 4. Juntar os ovos e programar 30 segundos na velocidade 4.

4)Verter a massa num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal.

5) Levar a cozinhar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

6) Depois de cozida, desenformar a tarte sobre uma folha de papel vegetal forrada com açúcar branco e enrolar ainda quente. Deixar a torta repousar até ter arrefecido completamente. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

 

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Descobri a melhor massa para Tortas... fácil de fazer, fofa, húmida e sai sempre bem!

 

Massa para Tortas (adapta-se a todos os tipos de recheio)


6 gemas
6 claras
250 gramas de açúcar
120 gramas de farinha
2 colheres de chá rasas de fermento em pó
açúcar em pó
canela em pó
açúcar
doce a gosto 

Barrar com manteiga um tabuleiro de forno, reservar.



Pré-aquecer o forno a 180Cº.

Bater as claras em castelo, reservar.

Numa tigela bater as gemas com as 250 gramas de açúcar até engrossarem.

Adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre.

Envolver a massa nas claras batidas em castelo com movimentos suaves.

Espalhar a massa pelo tabuleiro, e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Voltar a massa cozida sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, rechear com o doce escolhido sem chegar às extremidades.

Enrolar com ajuda do pano e deixar assim até arrefecer.

Retirar o pano, colocar num prato de serviço e polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite...

 

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Torta de Laranja muito Húmida

 

Ingredientes

 

8 ovos
300 g de açúcar
50 g de farinha
raspa de 2 laranjas
farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar
laranja para decorar
Papel vegetal



Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.


Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.


Numa tigela, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos. Adicione o sumo, as raspas de laranja, a manteiga derretida e a farinha. Bata tudo muito bem.


Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos.


Polvilhe com açúcar, enrole em forma de torta e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer e sirva decorado com rodelas de laranja.

 

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Travesseiro de Noiva

 

Ingredientes

Massa

 

10 claras de ovos
120 g de açúcar
1 C. (sopa) de sumo de limão
canela em pó ou miolo de amêndoa torrado para decorar

Recheio 

 

200 g de açúcar
50 ml de água
8 gemas de ovo



Preparação

Doce de Ovos: junte o açúcar com a água num tacho e leve a ferver até atingir ponto pérola (108-109ºc). Passe as gemas por um peneiro de rede fina para um recipiente grande, seco e limpo. 

 

Retire a calda do lume e adicione as gemas aos poucos, mexendo sempre com umas varas. Leve novamente a lume médio, mexendo sempre com as varas, ao redor e no meio, até engrossar. 

 

Retire o tacho do lume, transfira o doce para uma travessa, espalhe bem, tape com película aderente diretamente no doce e deixe arrefecer.


Torta de claras: bata as claras com o sumo de limão até ficarem em castelo. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até formar picos suaves. Deite o preparado no tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhar bem e alisar a superfície.


Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC, em banho-maria, até ficar firme e dourar por cima, cerca de 8 minutos. Cobra com o doce de ovos ainda morno e enrole em formato de torta, apertando bem a folha por fora. Transfira a torta embalada para uma travessa e levar ao frio por 60 minutos. Retire a folha da torta e barre a torta com o doce de ovos.


Decore com canela em pó e sirva.

 

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Torta de Amêndoa

 

Hoje saiu da minha cozinha outra torta de amêndoa húmida .....hummmm que delícia!

Ingredientes:

6 ovos
300 gr de açúcar
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 colher de sopa de leite
2 colheres de café de essência de amêndoa
200 gr de miolo de amêndoa moída
40 gr de manteiga derretida
Manteiga para untar q.b.
Papel vegetal




Preparação:

Primeiro unte um tabuleiro (30cm x 28cm)com manteiga, forre com papel vegetal, volte a untar e reserve.

Pré aqueça o forno a 180ºC com ventilação.

Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar fofo e volumoso.

Depois adicione a maizena previamente desfeita no leite e volte a bater.

Por fim, adicione também a essência de amêndoa, o miolo de amêndoa e a manteiga derretida e com uma espátula envolva delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima para incorporar totalmente os ingredientes.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Depois de cozida, retire rapidamente do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano limpo e polvilhado de açúcar.

Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de fria, transfira com cuidado para uma torteira, apare as pontas e sirva assim simples ou decorada a gosto com miolo de amêndoa torrada.

 

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Torta de Cenoura

 

Ingredientes para 12 fatias:

500g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
450g de açúcar
125g de farinha de trigo sem fermento
5 ovos
Raspa de 1 laranja
Sal q.b.
Açúcar para polvilhar
1 tabuleiro com 35x23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina.

 

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as cenouras a cozer entre 30 a 40 minutos.
Depois das cenouras bem cozidas, escorra-as.
Faça puré das cenouras.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar e a raspa de laranja.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Adicione o puré de cenoura e bata tudo muito bem.
Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas.

3. Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com a massa.
Espalhe a massa no tabuleiro.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 15 a 17 minutos.
Antes de retirar verifique com um palito se está cozida.
Depois da massa cozida, retire.

5. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar.
Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano.
Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos.
Coloque a torta num prato e retire o pano com cuidado.

 

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Como Fazer Torta de Amêndoa

 

Mais uma receita maravilhosa de torta de Amêndoa para deliciar todos ai por casa.

Ingredientes:



6 ovos
300g de açúcar
2 c. (café) de essência de amêndoa
200g de miolo de amêndoa
40g de manteiga
1 c. (sobremesa) de farinha maizena
1 c. (sopa) de leite
amêndoas q.b. para enfeitar
manteiga q.b. para untar a forma
papel vegetal

Preparação:

Primeiro forre o fundo do tabuleiro (32cmx28cm aprox.) com papel vegetal e unte o papel e os lados do tabuleiro com manteiga. 

Deixe o papel vegetal mais comprido num dos lados para depois enrolar a torta com ele.

Numa tigela coloque o açúcar e os ovos e bata bem até ficar fofo e com volume. 

Depois adicione a maizena desfeita no leite e volte a bater.
Por fim junte a essência de amêndoa, o miolo de amêndoa e a manteiga derretida e com uma espátula (ou com uma colher de pau) envolva delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima para incorporar totalmente os ingredientes.

Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 33 minutos. 

Para manter a forma direita use uma rede com uma taça com peso.
A meio da cozedura mova a taça para um dos lados para a torta cozer uniformemente.

nota: o tempo de cozedura depende sempre do tamanho e espessura da torta que estamos a fazer e também do forno é preciso atenção pois esta torta tem que ficar muito macia e húmida.

Depois de cozida, retire do forno e ainda quente e com a ajuda do papel vegetal enrole a torta dentro do tabuleiro. 

Deixe ficar enrolada no papel até arrefecer.

Apare as pontas, decore com amêndoas ligeiramente torradas e polvilhe com açúcar em pó. As tortas devem ser cozidas em tabuleiros finos, de preferência de alumínio, para cozerem rapidamente por baixo e por cima sem secar. 

Estes tabuleiros por serem muito finos empenam com o calor deixando a massa da torta desnivelada. Para que isso não aconteça sobre o tabuleiro coloque uma rede com uma taça em cima cheia de feijões cerâmicos. (Os feijões cerâmicos podem ser substituídos por feijão normal).

Para verificar se estão cozidas basta abanar o tabuleiro e ver se a massa está “presa” e de seguida tocar ao de leve com a ponta dos dedos no centro do tabuleiro se estiver cozida a marca do dedo volta para cima e não marca.

É preciso ter muita atenção ao tempo de cozedura – logo que esteja cozida tem que se retirar imediatamente do forno. Se a massa cozer demasiado e secar a torta vai partir-se ao enrolar.

 

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

Torta de Coco e Canela

 

Ingredientes:

300 gr de açúcar
3 colheres de café de canela em pó
30 gr de farinha com fermento
125 gr de coco ralado
6 ovos L
125 gr de manteiga derretida
Papel vegetal
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Canela em pó para decorar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga , forre com papel vegetal, volte a untar e reserve.

Numa taça, coloque o açúcar, a canela em pó, a farinha e o coco ralado e envolva. Junte os ovos e bata bem. 

Por fim, junte sem parar de bater e aos poucos a manteiga derretida até ficar bem integrado.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer 

aproximadamente 15 a 20 minutos (ao "abanar" o tabuleiro o centro não deve estar líquido - mas também não convém cozer demasiado para não ficar seco).

Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira para uma torteira e decore a gosto com canela em pó.

 

@ https://temperosdaiza.blogspot.com

 

 

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Torta com Doce de Laranja

 

Receita retirada O Livro de Pantagruel

6 gemas
6 claras
250 gramas de açúcar
120 gramas de farinha
2 colheres de chá rasas de fermento em pó
açúcar em pó
canela em pó
açúcar
doce a gosto Barrar com manteiga um tabuleiro de forno, reservar.



Pré-aquecer o forno a 180Cº.

Bater as claras em castelo, reservar.

Numa tigela bater as gemas com as 250 gramas de açúcar até engrossarem.

Adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre.

Envolver a massa nas claras batidas em castelo com movimentos suaves.

Espalhar a massa pelo tabuleiro, e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Voltar a massa cozida sobre um pano polvilhado com açúcar e canela, rechear com o doce escolhido sem chegar às extremidades.

Enrolar com ajuda do pano e deixar assim até arrefecer.

Retirar o pano, colocar num prato de serviço e polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite...

 

@http://thatcakesweet.blogspot.com

Torta de Laranja

 

Ingredientes:

500 gr açúcar (coloquei 300)
12 ovos
50 gr farinha
15 gr fermento pó
raspa e sumo de 2 laranjas 

Preparação:

Numa taça coloque o açúcar,farinha,fermento em pó e mexer tudo muito bem.

Junte aos ingredientes a raspa e o sumo das laranjas;

Quadro já tiver tudo bem mexido junte os 12ovos.

Unte um tabuleiro com manteiga e coloque uma folha de papel vegetal e deite o preparado.

 
Coloque no forno já pré-aquecido a 200º(no meu fiz a 180º).

Eu assei a torta em banho maria,coloquei água naquele tabuleiro do forno experimentei até onde podia colocar a água antes de colocar o preparado da torta,depois de colocarem o preparado da forma ,coloquem a forma em cima da outra e deixar cozer,verificado sempre a cozedura.

Pegar um papel vegetal ou pano e colocar açúcar ,depois da torta cozida desenforme sobre o papel vegetal ou pano e enrole,deixar arrefecer.

 

@https://apimentarosadoce.blogspot.com

Torta Rápida para o Lanche

 

Ingredientes:

4 ovos;
150 gr. de açúcar;
1 c. (café) de fermento;
100 gr. de farinha;
1 pitada de sal;
compota a gosto

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre.

Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme. Junte as claras ao preparado das gemas. Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus. Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta.

Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal. Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.

Polvilhei com açúcar em pó.

Torta de cenoura e coco

 

 

Torta de cenoura e coco


Ingredientes



Torta



500g cenoura

300g açúcar

2 colher sopa coco ralado

6 colher sopa farinha com fermento

5 ovos

qb sal

qb manteiga







Caramelo



100g açúcar

100ml natas

50g manteiga

1 pitada de sal



Precisará ainda de:



tabuleiro de 30cm por 25cm

papel vegetal







Método de Preparação



Descasque as cenouras, corte-as em pedaços, coloque-os numa panela com água e tempere com sal. Leve a cozer.



Num tacho, coloque 100g de açúcar e leve ao lume. Agite o tacho até formar um caramelo claro.

Adicione a manteiga ao caramelo e mexa até que derreta.

Junte as natas ao caramelo, mexendo até homogeneizar.

Polvilhe com uma pitada de flor de sal.

Reserve.



Forre um tabuleiro com cerca de 30cm por 25cm com papel vegetal, barre com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.



Após as cenouras estarem cozidas, escorra-as bem, reduza-as a puré e misture-lhe o coco ralado.

Separe as gemas das claras dos ovos.

Bata as claras em castelo, misture-lhes 100g de açúcar e bata mais um pouco. Reserve.

Bata as gemas com 200g de açúcar, misture-lhes a cenoura e mexa bem.

Peneire a farinha para as gemas e mexa.

Adicione as claras e envolva.

Coloque o preparado no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos ou até estar cozida. (Não deixe cozer demasiado)



Retire do forno e vire sobre um pano polvilhado com açúcar e coco.

Retire o papel vegetal com cuidado.

Barre a superfície da torta com um terço do caramelo e enrole com a ajuda do pano.

Deixe arrefecer.



Transfira a torta para uma travessa e, próximo do momento de servir, bata o caramelo com uma colher e distribua por cima da torta.

 

 https://receitasdatina.pt

Torta de Noz

 

Ingredientes:

150g de miolo de noz
100g de farinha
7 ovos
1 c. café de bicarbonato de sódio
150g de açucar amarelo
vaqueiro liquida q.b.
doce de gila q.b.

Preparação: 

Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro do forno com a vaqueiro, forre com papel vegetal e volte a untar. 

Pique as nozes e junte-as à farinha e ao bicarbonato. 

Bata as claras em castelo bem firme e adicione-lhes metade do açúcar e continue a bater. 

Bata as gemas com o restante açúcar e de seguida, adicione à gemada 3 colheres de sopa de vaqueiro liquida. 

Junte às gemas a mistura de nozes e farinha e envolva sem bater. Misture depois as claras em castelo e espalhe no tabuleiro. 

Leve ao forno cerca de 15/20 minutos. (faça o teste do palito). 

Desenforme a torta em cima de um pano polvilhado de açúcar. Cubra a torta com doce de gila e enrole-a com a ajuda do pano. Deixe ficar assim até arrefecer. 

Coloque no tabuleiro de servir, e apare as pontas (aproveite para provar!). Polvilhe com açucar pilé.

 

@http://www.7gramasdeternura.com

Torta Delicia de Laranja e Chocolate

 

 

Ingredientes

280g de mascarpone

150g de açúcar refinado

150 g de farinha

130 ml de óleo

3 ovos

100 g de chocolate amargo

3 laranjas

70 g de açúcar de confeiteiro

40 g de tirinhas de laranja cristalizadas trituradas

40 ml de natas

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação



Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque o óleo, o açúcar refinado e os 3 ovos numa taça e bata tudo durante 1 minuto. Adicione a farinha, o fermento, laranja cristalizada e o sumo de uma laranja com a polpa.

Bata até obter uma massa homogénea.

Cubra o tabuleiro do forno (tabuleiro prato) com uma folha de papel vegetal e despeje a massa.

Espalhe com uma espátula e leve ao forno por 15 minutos a 180°.

Deixe arrefecer quando sair do forno.

Entretanto, derreta 100 g de chocolate preto e 80 g de mascarpone em banho-maria em lume brando, misture com um batedor até obter uma ganache homogénea e reserve à temperatura ambiente até à sua utilização.

Leve o sumo de 2 laranjas e 30 g de açúcar de confeiteiro a ferver numa panela pequena.

Molhe a massa com a calda de laranja.

Espalhe uma fina camada de ganache de chocolate em toda a superfície da massa, enrole-a em forma de caracol com a ajuda do papel vegetal.

Em seguida, aplique a restante ganache de chocolate com um garfo sobre a torta.

Decore com tiras de laranja cristalizadas e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Torta de Laranja e Coco

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.

 

@ http://temperosdaiza.blogspot.com/

Torta de Noz e Doce de Ovos

 

Ingredientes:

– Massa: 

6 ovos
200gr de açúcar
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de miolo de noz moído

– Recheio: 

300 gr de doce de ovos de compra

– Cobertura: 

200 gr de doce de ovos de compra
metades de miolo de noz q. b.

Confeção:

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado
adicionar a farinha peneirada com o fermento e o miolo de noz moído, envolvendo tudo muito bem.

Untar um tabuleiro com 40 por 30 cm com a margarina e polvilhar com farinha q. b.

Verter a massa anterior e levar ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos
retirar a massa do forno e desenformá-la sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.

Espalhar o doce de ovos com a ajuda de uma espátula e enrolar de seguida com a ajuda do papel vegetal.

Depois de deixar arrefecer muito bem, aparar as respetivas extremidades.

 
Cobrir tudo com o restante doce de ovos, decorando a gosto com as metades de miolo de noz.

 

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Torta de Segredos

 

Ingredientes:

Camada 1: 

8 gemas
250g de açúcar
Casca e sumo de 1 laranja

Camada 2: 

8 claras
50g de açúcar
Manteiga e farinha q.b.

Confeção: 

Misturar as gemas com o açúcar, a casca de laranja ralada e também o sumo.

Verter esta mistura num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha, com recurso a uma folha de papel vegetal.

Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC.

Depois de cozido, cerca de 30 minutos, colocar por cima as claras batidas em castelo firme juntamente com o restante açúcar.

Colocar outra vez no forno até às claras cozerem, deixando-se depois arrefecer por completo antes de desenformar.

Desenformar cuidadosamente sobre um pano polvilhado com açúcar, devendo-se retirar o papel vegetal com cuidado.

Enrolar com o auxilio do pano e de forma a ficar o mais fechada possível.

 

@ https://cozinhacomrosto.pt/torta-de-laranja-a-moda-antiga-versus-torta-de-segredos/