Bolinhos Caseiros à Moda Antiga
Com uma crosta douradinha e um toque de açúcar, estes bolinhos caseiros sabem a tradição e combinam tão bem com o café da tarde!
Ingredientes
100 ml de azeite
140 g de açúcar
3 ovos
400 g de farinha de trigo
1 gema para pincelar
1 colher de sopa de leite
Açúcar para polvilhar
Preparação
Aqueça o forno a 180 ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone.
Deite a farinha numa tigela e faça uma cova no meio. Acrescente os ovos, o açúcar e o azeite.
Comece por misturar com uma colher e depois amasse com as mãos, até conseguir uma massa homogénea e fácil de moldar.
Divida a massa em pequenas porções e dê aos bolinhos o formato que mais gostar. Coloque-os no tabuleiro, ligeiramente afastados uns dos outros.
Bata a gema com o leite, pincele a superfície dos bolinhos e salpique com um pouco de açúcar.
Leve ao forno até estarem cozidos e douradinhos. O tempo depende do tamanho dos bolinhos, por isso acompanhe a cozedura para evitar que sequem demasiado.
Retire-os do tabuleiro e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.
