Tarte Delícia de Amêndoa – Uma Receita Simples e Irresistível!
Uma tarte deliciosa, com um sabor intenso a amêndoa, um toque de limão e um leve aroma a canela.
Fica com uma textura macia e húmida por dentro e ligeiramente dourada por fora. Uma verdadeira tentação para acompanhar um café!
Ingredientes
- 375 g de amêndoa moída
- 375 g de açúcar
- 6 ovos
- Raspa de 1 limão
- ½ colher de chá de canela em pó
- Margarina ou manteiga para untar a forma
- 1 embalagem de massa quebrada ou folhada (opcional, caso prefira a tarte com base)
Modo de Preparação
1. Comece por pré-aquecer o forno a 180 °C.
2. Numa tigela grande, coloque a amêndoa moída, o açúcar, a raspa de limão e a canela. Misture muito bem todos os ingredientes.
3. À parte, bata ligeiramente os ovos com um garfo ou uma vara de arames, apenas até ficarem bem misturados.
4. Adicione os ovos à mistura de amêndoa e envolva cuidadosamente até obter uma massa homogénea e cremosa.
5. Unte uma tarteira de aproximadamente 26 cm de diâmetro com margarina ou manteiga.
6. Verta o preparado na tarteira e alise ligeiramente a superfície.
7. Leve ao forno, previamente aquecido, durante 30 a 35 minutos, ou até a tarte apresentar uma superfície bonita e dourada.
8. Para verificar a cozedura, espete um palito no centro. Deve sair sem massa crua agarrada, embora possa apresentar alguma humidade.
9. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.
Se preferir a tarte com base
Forre a tarteira com uma massa quebrada ou folhada de compra, mantendo o papel vegetal por baixo. Pique o fundo com um garfo e coloque o recheio de amêndoa por cima. Leve ao forno à mesma temperatura, ajustando o tempo de cozedura se necessário, até a massa estar cozida e o recheio douradinho.
Dica para ficar perfeita
O segredo desta tarte está em não a deixar cozer demasiado, para que conserve o interior ligeiramente húmido e uma textura deliciosa. Depois de fria, pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó para uma apresentação ainda mais bonita.
Uma daquelas receitas antigas, fáceis de preparar e que fazem sempre sucesso à mesa. O difícil é comer apenas uma fatia!
