Bolo de Chocolate e Laranja 🍊🍫
Um bolo caseiro com o sabor intenso do cacau e o aroma fresco da laranja, perfeito para acompanhar um café.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo sem fermento
- 120 g de açúcar
- 50 g de cacau em pó
- 100 ml de óleo
- 4 ovos
- 100 ml de sumo de laranja
- 50 ml de água
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspa de ½ laranja
- 1 pitada de sal
- Manteiga e cacau em pó para preparar a forma
Preparação
1. Prepare a forma e o forno. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
2. Prepare a mistura de cacau. Coloque num tacho o sumo de laranja, a água, a raspa de laranja e o cacau. Leve a lume brando durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, sem deixar ferver intensamente.
3. Junte o açúcar. Misture bem, retire do lume e deixe arrefecer até a mistura ficar morna, para que os ovos não cozam ao serem adicionados.
4. Acrescente os ovos. Junte-os um de cada vez, mexendo muito bem entre cada adição. Adicione o óleo, a essência de baunilha e o sal e misture.
5. Envolva os ingredientes secos. Acrescente a farinha peneirada e envolva apenas até obter uma massa homogénea. Por fim, incorpore delicadamente o fermento.
6. Leve ao forno. Deite a massa na forma e deixe cozer durante cerca de 35 a 40 minutos. Verifique com um palito: deverá sair sem massa crua agarrada.
7. Desenforme e sirva. Retire do forno, deixe repousar cerca de 10 minutos e desenforme com cuidado. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
