Coquinhos de Leite Condensado (preparam-se em poucos minutos)
Douradinhos por fora e húmidos por dentro, estes coquinhos são uma delícia para acompanhar um café!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres de sopa de coco ralado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de leite
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque forminhas de papel dentro de formas de alumínio.
2. Numa taça, misture os ovos inteiros com o leite condensado.
3. Acrescente a manteiga derretida e ligeiramente arrefecida, o coco ralado e, por último, o leite. Mexa bem até obter um preparado homogéneo.
4. Distribua pelas forminhas, sem as encher completamente.
5. Leve ao forno até os coquinhos ficarem douradinhos e firmes no centro.
6. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e tire das formas de alumínio, mantendo as de papel.
