Creme Gelado de Ananás e Coco – Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível!
Uma sobremesa fresca, muito cremosa e cheia de sabor! A combinação do ananás com o coco resulta num doce delicioso, perfeito para terminar uma refeição em família. Fácil de preparar, fica ainda melhor depois de algumas horas no frigorífico!
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 50 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 ananás médio
- 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 120 g de açúcar
- 2 pacotes de natas (400 ml no total)
Preparação
Comece por descascar o ananás, retirar a parte central mais dura e cortá-lo em pequenos cubos.
Coloque os pedaços de ananás num tacho, adicione o açúcar e leve a lume médio durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe cozinhar até a fruta ficar macia e a calda reduzir ligeiramente. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Entretanto, prepare o creme. Num tacho, dissolva o amido de milho num pouco do leite frio, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Acrescente o restante leite e o leite condensado, envolvendo todos os ingredientes.
Leve ao lume brando, mexendo continuamente com uma vara de arames, até obter um creme espesso, liso e aveludado. Assim que começar a ferver, deixe cozinhar durante mais 2 a 3 minutos, sem parar de mexer.
Retire o tacho do lume e adicione 200 ml de natas e o coco ralado. Misture muito bem até conseguir um creme uniforme e delicado.
Deixe o creme arrefecer ligeiramente, mexendo de vez em quando para evitar que se forme uma película à superfície.
Numa travessa de vidro, espalhe uma primeira camada de creme e distribua por cima parte do ananás cozinhado, juntamente com um pouco da sua calda.
Continue a alternar camadas de creme e ananás até terminar os ingredientes, reservando o creme para a última camada.
Bata ligeiramente os restantes 200 ml de natas, apenas até ficarem mais encorpadas, e espalhe cuidadosamente sobre a sobremesa, formando uma cobertura suave e cremosa.
Cubra a travessa e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 a 6 horas, para que o doce fique bem fresco e adquira a consistência ideal.
Na altura de servir, pode decorar com um pouco de coco ralado e pequenos pedaços de ananás.
Dica: Se preparar esta sobremesa de véspera, ficará ainda mais deliciosa! O creme ganha consistência e os sabores do ananás e do coco envolvem-se na perfeição.
Uma daquelas sobremesas simples, fresquinhas e tão boas que toda a família vai querer repetir!
