Broas de Mel e Noz
Douradinhas por fora e macias por dentro, com o aroma da canela e pedacinhos de noz em cada dentada.
Ingredientes
- 500 g de farinha com fermento
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 ovos
- 100 ml de mel
- 100 ml de azeite
- Nozes picadas q.b.
- Pedaços de noz para decorar
- 1 ovo batido para pincelar
Douradinhas por fora e macias por dentro, com o aroma da canela e pedacinhos de noz em cada dentada.
Ingredientes
- 500 g de farinha com fermento
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 ovos
- 100 ml de mel
- 100 ml de azeite
- Nozes picadas q.b.
- Pedaços de noz para decorar
- 1 ovo batido para pincelar
Preparação
1. Aqueça ligeiramente o mel com o azeite, sem deixar ferver. Retire do lume e deixe amornar.
2. Numa taça, bata os dois ovos com o açúcar amarelo. Junte o mel e o azeite em fio, mexendo sempre.
3. Acrescente a farinha, a canela e o fermento. Adicione as nozes picadas e misture bem. Amasse ligeiramente com as mãos, apenas até obter uma massa uniforme e moldável.
4. Deixe a massa repousar durante cerca de 20 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Molde pequenas bolinhas, com cerca de 3 cm de diâmetro, e distribua-as pelo tabuleiro, deixando espaço entre elas.
7. Coloque um pedaço de noz sobre cada broa, pressionando ligeiramente, e pincele com o ovo batido.
8. Leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos, até ficarem douradinhas. Evite deixá-las cozer demasiado para se manterem macias por dentro.
9. Retire do forno, deixe repousar alguns minutos no tabuleiro e transfira para uma grelha até arrefecerem.
