Mousse Cremosa de Café
Uma sobremesa elegante, muito cremosa e com um sabor irresistível a café.
Ingredientes
400 ml de natas para bater, bem frias
1 lata de leite condensado (397 g)
2 colheres de sopa de café solúvel
2 colheres de sopa de água quente
3 folhas de gelatina
Cacau em pó para polvilhar
Grãos de café para decorar
Preparação
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante cerca de 5 minutos.
Dissolva o café solúvel nas duas colheres de água quente. Escorra bem a gelatina, junte-a ao café ainda quente e mexa até ficar completamente dissolvida. Deixe arrefecer ligeiramente.
Bata as natas bem frias até ficarem firmes e cremosas.
Numa taça, misture o leite condensado com o café. Adicione esta mistura às natas e envolva delicadamente com uma espátula, para não perderem o volume.
Distribua a mousse por taças e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
Antes de servir, polvilhe levemente com cacau em pó e decore cada taça com dois grãos de café.
Dica: coloque as natas, a taça e as varas da batedeira no frigorífico durante alguns minutos. Bem frias, as natas batem mais facilmente e deixam a mousse mais leve e cremosa.
