Bolo de Laranja e Cenoura no Liquidificador 🍊🥕
Hoje fiz este bolo caseiro e ficou tão fofinho e perfumado! A laranja com casca dá-lhe um sabor especial, e a cenoura deixa a massa macia. É daqueles bolos simples que sabem ainda melhor com uma chávena de café.
Ingredientes
- 3 ovos
- 350 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo com fermento
- 150 ml de óleo
- 1 cenoura grande
- 1 laranja com casca
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
1. Aqueça o forno a 170 °C. Unte uma forma de buraco com gordura e polvilhe-a com farinha.
2. Lave bem a laranja, corte-a em quartos e retire as grainhas, caso tenha. Descasque a cenoura e corte-a em pedaços.
3. Coloque a laranja, a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. Triture até obter um creme uniforme.
4. Transfira a mistura para uma taça e incorpore o açúcar. Junte depois a farinha e o fermento, mexendo apenas até a massa ficar homogénea.
5. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Confirme a cozedura com um palito: deve sair seco.
6. Deixe o bolo repousar alguns minutos na forma. Desenforme-o e deixe arrefecer completamente sobre uma rede antes de servir.
